Pikantné klobásové mäsové guľky so špagetami
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 839, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 88 G., vlákno 7 G., cholesterol 160 mg, sodík 1720 mg, cukor 13 G.
Kalórie 839, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 88 G., vlákno 7 G., cholesterol 160 mg, sodík 1720 mg, cukor 13 G.
Mnohí už vyskúšali špagety s mäsovými guľkami, ale tento recept je úplne iný! Pevné, chutné a pikantné mäsové guľky z andouille klobásy sa dusia v paradajkovo-bazalkovej omáčke a podávajú sa so špagetami. Je to klasické jedlo s nádychom. Mäsové guľky v štýle Cajun a voňavá bylinková omáčka sú víťaznou kombináciou pre veľký nedeľný obed.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g surovej pikantnej talianskej klobásy (morčacej alebo kuracej), bez čriev
- 110 g morčacej alebo kuracej andouille klobásy, rozdrobenej alebo veľmi jemne nasekanej
- 1/3 šálky jednoduchého strúhanka
- 1 PL worcesterskej omáčky
- 1 PL talianskeho korenia
- 1 veľké vajce, rozšľahané
- 1/4 šálky olivového oleja + viac podľa potreby
- 350 g špagiet
- 1 pohár (800 g) paradajkovej omáčky s bazalkou
- Strúhaný parmezán na servírovanie
- Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mletá klobása, mäsové guľky, andouille klobása, špagety cestoviny, paradajková omáčka, bazalka, Parmezán, Talianske korenie, Worcestrová omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu.
- Do stredne veľkej misy dajte taliansku klobásu, klobásu andouille, strúhanku, worcesterskú omáčku, talianske korenie a vajce a rukami premiešajte, kým sa suroviny rovnomerne nerozložia. Vytvarujte z nich malé až stredné mäsové guľky (asi 1,5 polievkovej lyžice na každú, spolu 16 kusov) a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Do veľkej panvice (najlepšie liatinovej) pridajte olivový olej a zohrievajte ho na stredne vysokom ohni. Smažte mäsové guľky po dávkach a otáčajte ich, aby sa rovnomerne zhnedli (nebudú prepečené), dozlatista, 7-8 minút. V prípade potreby pridajte viac olivového oleja a opečte všetky mäsové guľky.
- Kým sa mäsové guľky opekajú, uvarte špagety podľa návodu na obale. Zlejte 0,5 šálky vody a cestoviny sceďte v cedníku.
- Keď sú všetky mäsové guľky zhnednuté, vráťte ich do panvice a zalejte ich omáčkou. Pridajte vodu z cestovín, prikryte, priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým nie sú mäsové guľky uvarené, približne 10 minút.
- Uvarené špagety zmiešajte s omáčkou a mäsovými guľkami alebo omáčku a mäsové guľky lyžicou poukladajte na uvarené špagety. Podľa chuti posypte parmezánom a petržlenovou vňaťou.
Kategórie:
Podobné recepty
