Mexické klobásové rolky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 263, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 11 G., vlákno 2 G., cholesterol 32 mg, sodík 559 mg, cukor 1 G.
Kalórie 263, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 11 G., vlákno 2 G., cholesterol 32 mg, sodík 559 mg, cukor 1 G.
Pikantná klobása chorizo dodáva tomuto klasickému predjedlu latinskoamerický nádych. Je vyrobená z mexického choriza (nezamieňať so sušenou španielskou klobásou!), zabalená v tortillách a osmažená na panvici – rýchle a jednoduché, bez rozbahneného cesta. Podávajte s jemným avokádovým krémom a salsou pico de gallo.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 surové mexické klobásy chorizo (asi 450 g)
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 zrelé avokádo
- 1/4 šálky čerstvých listov koriandra
- 1/4 šálky kyslej smotany
- Šťava z 1 limetky
- 4 pšeničné tortilly s priemerom 15 cm.
- 0,5 šálky konzervovaných refried fazúľ
- 3/4 šálky strúhaného ostrého čedaru
- Pripravená salsa pico de gallo, pripravená na servírovanie
- Ďalšie zariadeniešpáradlá
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, pečené fazule, čedar syr, klobásy, omáčka pico de gallo, kyslá smotana, limetková šťava, Avokádo, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C. Plech na pečenie vysteľte alobalom.
- Chorizo premiešajte s 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja na pripravenom plechu na pečenie a pečte, pričom klobásy v polovici pečenia otočte, kým nie sú prepečené, 25-30 minút. Keď vychladnú natoľko, že sa s nimi dá manipulovať, opatrne odstráňte obaly a dávajte pozor, aby ste klobásy nerozbili.
- Medzitým avokádo prekrojte na polovicu, vydlabte dužinu a vložte ju do kuchynského robota. Pridajte koriander, kyslú smotanu, limetkovú šťavu, ¾ čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia a mixujte do hladka. Avokádový krém preložte do malej misky, prikryte a dajte do chladničky, kým ho nebudete podávať.
- Položte tortillu na pracovnú dosku a rozotrite na ňu 2 polievkové lyžice opraženej fazule s okrajom širokým 0,6 cm. Rovnomerne posypte štvrtinou strúhaného čedaru s okrajom širokým 0,6 cm. Na spodný okraj tortilly položte uvarenú chorizo klobásu a pevne ju zrolujte. Vonkajší okraj prepichnite špáradlom, aby sa utesnil. Opakujte so zvyšnými tortillami, fazuľou, čedarom a chorizom.
- Zohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice rastlinného oleja vo veľkej panvici na strednom ohni. Vložte na panvicu 4 rožky. Ak začnú príliš rýchlo hnednúť, znížte teplotu na strednú. Keď je jedna strana zlatistá, otočte rožky o štvrť otáčky. Pečte do chrumkava zo všetkých strán, celkovo asi 5 minút.
- Preložte rolky na dosku na krájanie a nechajte ich 30 sekúnd vychladnúť. Pomocou zúbkovaného noža nakrájajte každú rolku na 6 rovnakých kusov. Kusy poukladajte reznou stranou nadol na tanier. Pokvapkajte avokádovým krémom a na každý kus pridajte trochu pico de gallo.
Kategórie:
Podobné recepty
