Džem z bobúľ v mrazničke

Hlasy: 3

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 380 ml.

Domáci džem sa pripravuje ešte nikdy jednoduchšie! Rozmixujte svoje obľúbené sezónne bobule takmer do hladka, potom pridajte cukor, pektín a trochu citrónovej šťavy. Varenie nie je potrebné, takže všetky vitamíny zostanú na mieste. Uskladnite v mrazničke a vychutnajte si lahodný a zdravý džem po celý rok.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky kryštálového cukru
2 lyžice rozpustného pektínu (pozri poznámku)
Štipka jemnej soli
2 lyžice zmiešaného lesného ovocia, ako sú černice, maliny, čučoriedky a ošúpané jahody
2 ČL čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: černica, čučoriedka, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte cukor, pektín a soľ a rovnomerne ich rozložte. Nechajte odstáť, aby cukor nepridal zrnitosť. V samostatnej veľkej mise roztlačte bobule vidličkou alebo mačkadlom na zemiaky do hladka; pridajte citrónovú šťavu.
Pridajte zmes cukru k zmesi bobúľ a miešajte, kým sa úplne nezapracuje a cukor sa úplne nerozpustí, približne 2 minúty (tým sa tiež pomôže rozpustiť pektín).

Preložte do sklenenej nádoby alebo inej nádoby vhodnej do mrazničky a nechajte stuhnúť pri izbovej teplote 30 minút. Uzavriete a zmrazte až na 1 rok.

Poznámka

Instantný pektínový prášok je najlepší na výrobu džemov v mrazničke, pretože na aktiváciu nevyžaduje varenie ani zahrievanie. Instantný pektín by sa nemal nahrádzať bežným pektínom, pretože ten vyžaduje viac cukru a zahrievanie. Džem rozotrite do 1 cm od okraja pohárov, pretože počas mrazenia sa zväčší.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Zdravé občerstvenie / Studené jedlá / Letné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Food Network - recepty

Zbierky receptov