Cioppino s mušľami
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 445, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 50 mg, sodík 1372 mg, cukor 9 G.
Kalórie 445, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 50 mg, sodík 1372 mg, cukor 9 G.
Mušle dodajú tejto kalifornskej morskej polievke bohatú chuť v priebehu niekoľkých minút. Za menej ako pol hodiny bude na vašom stole lahodné a chutné cioppino. Podávajte s chrumkavým bielym chlebom na namáčanie do bohatého paradajkového vývaru.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 1 šálka červeného vína
- 1/4 čajovej lyžičky sušených vločiek červenej papriky
- 1 čerstvá vetvička tymianu
- 1 konzerva (800 g) konzervovaných celých paradajok vo vlastnej šťave, rozmixovaných
- 1,5 šálky kuracieho vývaru
- 700 g umytých mušlí
- 1 PL nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Chlieb bez kôrky na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mušle, červené víno, paradajky, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci s hrubým dnom rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cesnak, cibuľu, 1 čajovú lyžičku soli a 3/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a za občasného miešania varte dozlatista, približne 10 minút. Pridajte víno, vločky čierneho korenia a tymian a varte, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu, približne 1 1/2 minúty. Pridajte paradajkový pretlak a vývar a priveďte k varu.
- Pridajte mušle a prikryte panvicu. Varte, kým sa mušle neotvoria, približne 6 minút. Vyberte a zahoďte všetky neotvorené mušle. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Rozdeľte cioppino do misiek a posypte petržlenovou vňaťou. Podávajte s chlebom.
Kategórie:
Podobné recepty
