Kukuričná polievka s tymianom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - tymianovo-kukuričnú polievku

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 223, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 36 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 571 mg, cukor 14 G.

Pri príprave tejto polievky čo najlepšie využite každý klas kukurice. Keď zrnká nakrájate, nevyhadzujte ich – použijete ich na prípravu chutného vývaru. Pred pridaním do polievky orestujte zrnká na olivovom oleji s cibuľou, aby ste jej dodali hlbšiu a bohatšiu chuť. Polievku rozmixujte v mixéri do hladka, posypte lístkami tymianu a vychutnajte si túto úžasnú sladkú a korenistú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 klasov kukurice, ošúpaných
1 čerstvá vetvička tymianu + 1 ČL lístkov
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 sladká cibuľa, nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukurica, sladká cibuľa, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Kukuričné zrná odrežte z klasov a odložte ich. Tupou stranou kuchárskeho noža prejdite po klasoch a vytlačte všetku šťavu do stredne veľkého hrnca. Do hrnca pridajte klasy spolu s vetvičkou tymianu a dostatočným množstvom vody, aby boli klasy len ponorené. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni 30 minút.
Vyberte klasy a tymian z hrnca a potom preceďte kukuričný vývar do misky alebo veľkej odmerky. Mali by ste mať 4 šálky tekutiny. Ak máte menej, pridajte viac vody. Ak máte viac ako 4 šálky tekutiny, vráťte ju do hrnca a varte na miernom ohni, kým sa časť neodparí na požadovaný objem.

V hrnci na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu, cesnak, lístky tymianu a štipku soli a čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým cibuľa nezmäkne, 3-5 minút. Pridajte odložené kukuričné zrná a varte, kým kukurica nezmäkne, 2-4 minúty. Vmiešajte kukuričný vývar a odstavte z ohňa.
Polievku rozmixujte v mixéri vo viacerých dávkach, kým nevznikne veľmi hladká zmes, približne 3-4 minúty na dávku. Polievku vráťte do hrnca a zohrievajte približne 5 minút. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Letné jedlá / Polievky / Krémové polievky / Food Network - recepty

Zbierky receptov