Kuracia polievka s kari a paneerom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 510, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 36 G., vlákno 4 G., cholesterol 102 mg, sodík 1102 mg, cukor 7 G.
Kalórie 510, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 36 G., vlákno 4 G., cholesterol 102 mg, sodík 1102 mg, cukor 7 G.
Vychutnajte si všetky chute indického kari v hrejivej, pikantnej polievke bohatej na bielkoviny a vlákninu. Kuracie mäso sa podáva s ryžou, zeleninou, mangoldom a lahodnými kockami vyprážaného paneeru. S použitím hotového grilovaného kuracieho mäsa a kupovanej ryže (alebo zvyškov ryže zo včerajšej večere) vám tento recept nezaberie veľa času.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 mrkvy, nakrájané na 1 cm kúsky.
- 2 polievkové lyžice nadrobno nasekaného čerstvého zázvoru
- 4 čajové lyžičky madrasového kari
- 2 slivkové paradajky, nakrájané
- 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 1 malý zväzok mangoldu, listy a stonky nasekané
- 1 balenie (280 g) mrazenej varenej ryže (basmati alebo dlhozrnnej)
- 1 blok paneeru s hmotnosťou 170 g.
- 3 šálky nasekaného grilovaného kuracieho mäsa (asi 340 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, slivkové paradajky, syr paneer, kari, ryža, mangold, koreň zázvoru, mrkva
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci rozohrejte 2 polievkové lyžice masla na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu, veľkú štipku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým cibuľa nie je priesvitná, asi 4 minúty. Pridajte zázvor a kari prášok a varte za stáleho miešania, kým korenie nie je opečené, asi 30 sekúnd. Pridajte paradajky a varte, kým nezmäknú, asi 2 minúty.
- Pridajte kurací vývar, 3 šálky vody, stonky mangoldu, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Prikryte a priveďte do varu na vysokom ohni.
- Medzitým si v mikrovlnnej rúre zohrejte mrazenú ryžu podľa pokynov na obale. Nakrájajte paneer na 1 cm kocky. Na stredne veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu masla na strednom ohni. Pridajte paneer a opekajte ho, otáčajte lyžicou, kým nie je zo všetkých strán dobre zhnednutý, 3-5 minút (v prípade potreby znížte teplotu). Preložte paneer na tanier a posypte soľou.
- Odkryte polievku a znížte teplotu. Pridajte ryžu a kuracie mäso; varte na miernom ohni, kým mrkva nezmäkne, 5 minút. Pridajte listy mangoldu a varte na miernom ohni, kým mrkva nezmäkne, 5 minút. V prípade potreby pridajte viac vody a dochuťte soľou a korením. Nalejte do misiek. Navrch dajte paneer.
Kategórie:
Podobné recepty
