Mätový koláč s whoopie
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 300, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 42 G., vlákno 1 G., cholesterol 47 mg, sodík 113 mg, cukor 27 G.
Kalórie 300, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 42 G., vlákno 1 G., cholesterol 47 mg, sodík 113 mg, cukor 27 G.
Tieto mäkké koláče môžu pri prepečení vysušiť, preto ich počas pečenia pozorne sledujte. Extrakt z mäty piepornej pridávajte do polevy postupne, po kvapkách, aby sa chuť nestala príliš dominantnou. Mätová chuť sa zintenzívni, keď koláče lúhujú, takže ak ich pripravujete vopred, použite menej extraktu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 a 3/4 šálky prémiovej múky
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 ČL soli + štipka
- 165 g nesoleného masla izbovej teploty
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 1 veľké vajce
- 1/4 šálky mlieka
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 1/8 - 1/4 čajovej lyžičky čistého extraktu z mäty piepornej
- 1 a 1/4 šálky práškového cukru
- 1/4 šálky drvených mätových cukrových tyčiniek
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, extrakt z mäty, lízankové tyčinky
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 190 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie a nastriekajte ich sprejom na pečenie.
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a 1/4 čajovej lyžičky soli. Vo veľkej mise vyšľahajte 6 polievkových lyžíc masla a cukru mixérom na strednej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 3 minúty. Pridajte vajce a šľahajte, kým sa úplne nespojí. Znížte rýchlosť mixéra na nízku; v dvoch dávkach zapracujte zmes múky, striedavo s mliekom a vanilkou, kým cesto nie je hladké.
- Cesto rozdeľte na pripravené plechy na pečenie do kôpok (asi 1 kopcovitú polievkovú lyžicu na každú) s rozostupmi 5 cm od seba; mokrými prstami ich vytvarujte do okrúhlych tvarov. Pečte, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, kým vrch po jemnom stlačení neodpruží, 9 až 12 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť na plechoch na pečenie a potom sušienky preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
- Medzitým vo veľkej mise vyšľahajte zvyšných 6 polievkových lyžíc masla s extraktom z mäty piepornej a zvyšnou štipkou soli mixérom na strednej rýchlosti do krémovej konzistencie, približne 2 minúty. Postupne zašľahajte práškový cukor, kým sa úplne nespojí. Na rovnú stranu polovice sušienky natrite 1,5 šálky plnky; navrch prikryte zvyšnou sušienkou. Krémom potrepte boky rozdrvenými cukrovými palicami.
Kategórie:
Podobné recepty
