Super lahodné makaróny so syrom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 635, celkový tuk 40 G., nasýtené tuky 23 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 42 G., vlákno 2 G., cholesterol 154 mg, sodík 510 mg, cukor 5 G.

Tieto makaróny so syrom sú kráľom medzi zapekanými pokrmami. Všetko je to o správnej omáčke. Vyrábajú sa z troch druhov syra – smotanového syra, pikantného čedaru a extra pikantného čedaru – ktoré im dodávajú neuveriteľne lepkavú textúru a komplexnú, mnohostrannú chuť. Makaróny pečte v syrovej omáčke dozlatista a podávajte horúce.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
450 g cestovinových rohov
1/4 šálky múky
2 šálky plnotučného mlieka
0,5 šálky hustej smotany + viac podľa potreby
110 g smotanového syra
450 g ostrého strúhaného čedaru
1 1/2 šálky extra ostrého čedaru, nakrájaného na 1 cm kocky
1 čajová lyžička granulovaného cesnaku
2 veľké vajcia
0,5 šálky kyslej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, smotanový syr, syrová omáčka, vajcia, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm maslom.
Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte za občasného miešania, kým nebudú al dente, približne 7 minút. Cestoviny sceďte v cedníku, prepláchnite studenou vodou a odložte bokom.

V tom istom hrnci, v ktorom ste varili cestoviny, roztopte na strednom ohni 1/4 šálky masla. Pridajte múku a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Za stáleho miešania pomaly prilejte mlieko a potom smotanu. Priveďte do varu, pridajte smotanový syr a strúhaný čedar, odložte si 1/2 šálky a miešajte, kým sa maslo nerozpustí.
Pridajte cesnak, 0,5 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Odstráňte syrovú omáčku z ohňa a pridajte cestoviny. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
V malej miske vyšľahajte vajcia a kyslú smotanu a potom ich pridajte k makarónom so syrom.
Zmes nalejte do pripravenej zapekacej misy, navrch posypte nakrájaným čedarom a posypte zvyšnou 1/2 šálkou strúhaného čedaru. Pečte, kým vrch nezačne hnednúť, približne 20 minút. Pevne prikryte alobalom a pečte ďalších 10-15 minút.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Kastróly / Cestoviny / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty

Podobné recepty