Annin sladký zemiakový koláč
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 300, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 35 G., vlákno 5 G., cholesterol 46 mg, sodík 446 mg, cukor 7 G.
Kalórie 300, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 35 G., vlákno 5 G., cholesterol 46 mg, sodík 446 mg, cukor 7 G.
Zemiakový koláč Anna je lahodný koláč vyrobený len z dvoch základných ingrediencií: zemiakov a masla. Vyskúšajte tradičný recept na inú verziu a použite sladké zemiaky namiesto bežných zemiakov. Táto verzia sa pripravuje zo sladkých zemiakov rôznych farieb, výsledkom čoho je lahodne farebný koláč, ale môžete použiť iba jednu farbu. Pre najchrumkavejšiu kôrku sa najlepšie pečie na liatinovej panvici. Ak nemáte liatinovú panvicu, môžete použiť akúkoľvek panvicu, pokiaľ je vhodná do rúry.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,3 kg ošúpaných sladkých zemiakov rôznych farieb
- 165 g masla
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Sladký zemiak nakrájajte na tenké plátky pomocou mandolíny, kuchynského robota alebo ostrého kuchárskeho noža. Maslo dajte do liatinovej alebo inej panvice vhodnej do rúry a roztopte ho v predhriatej rúre. Vyberte panvicu a premiešajte ním celý povrch, potom ho nalejte do inej nádoby.
- Plátky sladkých zemiakov poukladajte na panvicu do sústredných kruhov, prekrývajúcich sa, pričom každú vrstvu potrite trochou rozpusteného masla, dochuťte soľou a čiernym korením a pritláčajte, kým sa nespotrebujú všetky sladké zemiaky a maslo. Priamo na plátky sladkých zemiakov položte vrstvu alobalu a navrch položte prázdnu panvicu, aby ste plátky sladkých zemiakov pritlačili.
- Pečte, kým sa zemiakový koláč ľahko nevyberie nožom, približne 45 minút. Kovovou špachtľou prejdite po okraji koláča a potom ho opatrne vyklopte na servírovací tanier.
Kategórie:
Podobné recepty
