Grilované klobásy s pikantnou omáčkou

Hlasy: 2

Čas: 38 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Keď nie je čas na grilovanie alebo všetci umierajú od hladu, kým sa mäso opeká na uhlíkoch, tento recept na rýchle, ale chutné grilované údené klobásy sa vám bude hodiť. Kúsky klobásy sa napichnú na špajle a grilujú sa do chrumkava a dokonalá omáčka je lahodná zmes kečupu, pikantnej horčice a pikantnej omáčky. Omáčka je s iba tromi ingredienciami neuveriteľne chutná. Skvelým doplnkom ku klobásam s pikantnou omáčkou je aj kyslá kukuričná relish vyrobená z uhoriek, paprík, pikantných jalapeños, korenia a grilovaných kukuričných zŕn.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Klobásy

1 polievková lyžica rastlinného oleja
0,9 kg údených klobás alebo klobás, nakrájaných na kúsky veľkosti sústa
3/4 šálky kečupu
3/4 šálky pikantnej horčice
1 PL pikantnej omáčky
Na servírovanie: kukuričný koláč s kyslou príchuťou, recept nižšie

Kukuričný koláč Relish

2 klasy kukurice
3 PL olivového oleja
1 čajová lyžička mletej rasce
0,5 šálky nasekaných nakladaných pikantných paprík
Polovica malej červenej cibule, nakrájanej
1/4 šálky nadrobno nasekaných sladkých uhoriek
1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
1 červená jalapeño paprička, zbavená semienok a nadrobno nasekaná
0,5 čajovej lyžičky cukru
Špeciálne vybavenie: 8-10 drevených špajdlí, namočených vo vode asi 20 minút

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: klobása, kečup, horčica, pikantná omáčka, kukurica, rasca, sladká paprika, červená cibuľa, nakladaná uhorka, petržlen, jalapeňos papričky, cukor, uhorky, zeleninová relish

Príprava jedla podľa receptu:

Namočte 8-10 drevených špajdlí do vody na 20 minút.
Predhrejte gril na strednú teplotu a potrite ho rastlinným olejom. Napichnite klobásy na špajle tak, aby medzi jednotlivými kúskami bol malý odstup. Grilujte do chrumkava, približne 3-4 minúty z každej strany.

V miske zmiešajte kečup, horčicu a pikantnú omáčku. Podávajte s klobásami na namáčanie.
Podávajte klobásy s kukuričným relishom.
Kukuričný koláč Relish:

Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Potrite kukuricu 1 lyžicou olivového oleja, posypte rascou a osoľte a okoreňte podľa chuti. Grilujte dozlatista a opečte zo všetkých strán, 5-8 minút, pričom kukuricu podľa potreby otáčajte.
Vo veľkej mise zmiešajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja, pikantnú papriku, cibuľu, uhorky, petržlenovú vňať, jalapeño a cukor. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Kukuričné zrná odrežte z klasov a zmiešajte ich s relishom. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 30 minút.

Kategórie:

recept / Piknik / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Gril, barbecue / Jednoduché recepty na grilovanie / Grilované mäso / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Občerstvenie s omáčkami / Mäsové predjedlá / / Duff Goldman

Zbierky receptov