Predjedlo „Shards“ s príchuťou pepperoni pizze

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 20

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 153, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 45 mg, sodík 315 mg, cukor 2 G.

Tieto slané, syrové kúsky pizze v tvare lebky sú strašidelné a určite budú hitom vašej halloweenskej párty. A sú hotové už za 30 minút: cesto stačí rozotrieť do foriem v tvare lebky, naplniť ich roztaveným syrom a vložiť do rúry. Medzitým si môžete pripraviť rýchlu omáčku na namáčanie, ktorá predjedlo prepojí všetkými chuťami pepperoni pizze.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cesto s príchuťou pepperoni pizze

8 PL (110 g) rozpusteného nesoleného masla
2 čajové lyžičky papriky
0,5 PL + 5 ČL strúhaného parmezánu
1 šálka prémiovej múky
1 polievková lyžica cukru
1 čajová lyžička cesnakového prášku
1 čajová lyžička talianskeho korenia (oregano, bazalka, majorán, rozmarín, šalvia a tymian)
1 čajová lyžička cibuľového prášku
2 veľké vajcia
24 šálok pepperoni, nadrobno nasekaných (asi 1/2 šálky)
4 tyčinky mozzarelly
Špeciálne vybavenieForma lebky zo severskej keramiky

pizzová omáčka

1 plechovka (425 g) obyčajnej paradajkovej omáčky
2 PL strúhaného parmezánu
2 lyžice paradajkového pretlaku
1 polievková lyžica cukru
0,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
0,5 ČL talianskeho korenia
0,5 čajovej lyžičky cibuľového prášku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, paprika, Parmezán, Talianske korenie, cesnakový prášok, syr mozzarella, pepperoni klobása, pizzová omáčka, paradajková omáčka, paradajkový pretlak

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Vymastite formy na pečenie lebky maslom:

Do malej misky dajte 2 polievkové lyžice masla a pridajte 1 čajovú lyžičku papriky. Vymastite jamky panvice maslom a paprikou a posypte 5 čajovými lyžičkami parmezánu (asi 1/4 čajovej lyžičky na jamku). Odložte bokom.

Cesto vymiesime a vložíme ho do foriem.:

Zvyšných 6 polievkových lyžíc masla dajte do stredne veľkej misy. Pridajte múku, cukor, cesnakový prášok, talianske korenie, cibuľový prášok, vajcia, 1 čajovú lyžičku soli, niekoľko mletých čiernych korenín, zvyšnú 1/2 šálky parmezánu, zvyšnú 1 čajovú lyžičku papriky a 1/4 šálky teplej vody a miešajte do hladka. Vmiešajte pepperoni. Do každej jamky pripravenej formy daj 1 kopcovitú polievkovú lyžicu cesta.
Do cesta vložte syrovú tyčinku:

Každú syrovú tyčinku nakrájajte na 5 kúskov, približne 2 cm dlhých. Do každého kúska cesta vtlačte zboku kúsok syra.
Upečte mini lebky a podávajte s pizzovou omáčkou:

Pečte, kým lebky nestuhnú a nebudú navrchu zlatisté, 6–8 minút. Nechajte vychladnúť vo forme asi 10 minút a potom vyberte plátky pizze na servírovací tanier. Podávajte zlatisté plátky pizze s teplou omáčkou na namáčanie.

pizzová omáčka

Medzitým v stredne veľkom hrnci zmiešajte paradajkovú omáčku, parmezán, paradajkový pretlak, cukor, cesnakový prášok, talianske korenie, cibuľový prášok, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín. Varte na strednom ohni za častého miešania, kým sa syr nerozpustí a omáčka nie je hladká, 8 až 10 minút.