23 chutných šalátových dresingov, ktoré si môžete pripraviť doma

Vynechajte kupované dresingy a vyskúšajte tieto rýchle a jednoduché domáce recepty na šalátové dresingy, ktoré sa perfektne hodia k čerstvej listovej zelenine.

Zálievka z kyslého mlieka s bylinkami

Tento osviežujúci fermentovaný dresing s bylinkami oživí každý šalát. Pridajte akékoľvek čerstvé bylinky, ktoré máte po ruke, alebo ešte lepšie, niekoľko pre extra chuť. Môže sa podávať aj ako dip, napríklad s hranolkami alebo vyprážaným kuracím mäsom.

Špenátový šalát so slaninou

Najchutnejšou časťou tohto šalátu je pravdepodobne kyslastý dresing vyrobený zo slaninovej masti vylúhovanej počas vyprážania. Perfektne sa hodí k akémukoľvek výdatnému šalátu, najmä k špenátu. Šalát podávajte ako ľahkú prílohu alebo predjedlo, alebo si môžete pridať kúsky kuracieho mäsa alebo lososa pre kompletný a zdravý obed.

Dresing z modrého syra

Modrý syrový dresing je dokonale vyvážená zmes majonézy, kyslej smotany, smotany a modrého syra s jemnou, mierne pikantnou chuťou. Používa sa ako šalátový dresing a dip na pikantné vyprážané krídelká (ako napríklad Buffalo wings) alebo čerstvú zeleninu. Je to jeden z najpredávanejších dresingov v USA a dá sa ľahko pripraviť aj doma. Tento dresing vydrží v chladničke až tri dni, ale najlepšie je ho pripraviť čerstvý a podávať ihneď.

Vinaigrette dressing s bylinkami

Táto kyslastá vinaigrette s citrónovou šťavou a čerstvými bylinkami získa sladkú chuť pridaním medu a krásne sa hodí takmer ku každému šalátu. Neváhajte pridať akékoľvek aromatické bylinky, ktoré máte po ruke, ako napríklad kôpor, estragón, petržlenovú vňať alebo bazalku.

Rančový dresing (diéta Whole30)

Tento dresing je veľmi hustý a krémový, ale nebudete ľutovať, že neobsahuje mliečne výrobky. Je vyrobený z orechového mlieka a čerstvého vajca a je plný aromatických bylín, ktoré mu dodávajú klasickú rančovú chuť. Použite ho ako dip alebo šalátový dresing.

Dresing Tisíc ostrovov

Domáci dresing Thousand Island je oveľa chutnejší ako kupovaný, najmä ak je vyrobený s domácou majonézou (alebo použite najkvalitnejšiu kupovanú majonézu). Všetky ingrediencie sú dokonale vyvážené pre bohatú a mnohostrannú chuť. Použite ho ako šalátový dresing alebo dip do rôznych predjedál.

Klasický vinaigrette dressing

Nekupujte hotové šalátové dresingy. S týmto receptom si ľahko pripravíte vinaigrette, ktoré sa perfektne hodí do akéhokoľvek šalátu. Klasický vinaigrette je zmesou octu, dijonskej horčice a olivového oleja, ale môžete si ho prispôsobiť ľubovoľnými bylinkami a koreninami alebo nahradiť biely vínny ocot iným druhom octu.

Kel v šalátovom dresingu

Husté listy kelu si vyžadujú bohatý dresing, ako je tento kyslastý a krémový vinaigrette na báze majonézy. Jeho kyslosť a soľ pomáhajú zmäkčiť kel, zatiaľ čo ančovičky a pečený cesnak krásne dopĺňajú horkosť kelu. Pred podávaním nechajte šalát odpočívať v chladničke, aby zmäkol. Bohatý na vlákninu a bohatú chuť sa perfektne hodí k mäsu, najmä ku grilovanému steaku.

Zálievka z kyslej smotany s medom a kôprom

Vyskúšajte tento kyslý smotanový dresing s medom a čerstvým kôprom na vašom obľúbenom zeleninovom šaláte alebo ako dip s krekrami a hranolkami a možno sa stane vaším obľúbeným receptom.

Letný dresing "Zelená bohyňa"

Tento žiarivo ochutený a farebný dresing sa od svojho vzniku v Kalifornii v 20. rokoch 20. storočia výrazne vyvinul. Skoršie verzie obsahovali estragón, ančovičky, worcesterskú omáčku alebo avokádo. Táto prepracovaná klasika je plná čerstvých, jemných bylín, citrónu a vyváženej zmesi jogurtu a majonézy. Dresing Zelená bohyňa je rovnako lahodný na šalátoch alebo ako dip so zeleninou alebo krekrami.

Majonézový dresing so sójovou omáčkou a sezamovými semienkami

Základné ingrediencie ázijskej kuchyne – sójová omáčka a sezamové semienka – sa vymiešajú s majonézou a vytvoria všestranný, krémový dresing, ktorý sa rovnako dobre hodí k jednoduchému zeleninovému šalátu aj k jedlu so studenými rezancami.

Taliansky vinaigrette dressing

Táto talianska vinaigrette je napustená pikantnou chuťou cesnaku a oregana a príjemnou kyslosťou červeného vínneho octu a dijonskej horčice. Je ideálna do ľahkých letných šalátov. Pripravte si veľkú dávku a skladujte ju v chladničke, pred každým použitím dobre pretrepte.

Rančový dresing s divou cibuľou

Rančový dresing je obľúbený po celý rok, ale vždy je dobré z času na čas pridať sezónne ingrediencie. Ostrá, mierne cesnaková chuť divej cibule (Allium tricoccum) sa dokonale snúbi s charakteristickou bylinkovou chuťou rančového dresingu. V skutočnosti ju ešte umocňuje.

Jogurtový dresing s bylinkami

Tento osviežujúci jogurtový dresing má nízky obsah kalórií (iba 60 kcal na porciu) a tuku (5 g na porciu). Je to vďaka gréckemu jogurtu (2 % tuku) a absencii majonézy. Napriek tomu je dresing hladký a zamatový. Je rovnako lahodný v šalátoch alebo ako dip na predjedlo.

Caesar šalátový dresing s majonézou

Tento jednoduchý recept na dresing na Caesar šalát vyžaduje iba päť ingrediencií. Ľahko sa pripravuje s majonézou z obchodu a stane sa vašou obľúbenou ingredienciou pre každý Caesar šalát. Tento domáci dresing sa dá podávať aj ako omáčka na namáčanie predjedál.

Miso a sezamový olejový dresing

Tento všestranný dresing skvele využíva základné suroviny zo špajze: miso dodáva umami chuť a sezamový olej dodáva orieškovú chuť. Použite ho ako šalátový dresing s listovou zeleninou, čínskymi rezancami alebo dokonca ako dip k čerstvej zelenine.

Jogurtový šalátový dresing s cesnakom a bylinkami

Grécky jogurt dodáva tomuto cesnakovému šalátovému dresingu krémovú textúru a jemnú kyslastosť, zatiaľ čo čerstvé bylinky mu dodávajú nádhernú arómu. Použite akékoľvek bylinky, ktoré máte po ruke (petržlen, pažítka, bazalka, kôpor), alebo ich môžete skombinovať viacero.

Avokádový šalátový dresing Green Goddess

Tento avokádový šalátový dresing od Zelenej bohyne, vyrobený z majonézy a čerstvých byliniek, je skvelým nápadom na letné predjedlá. Je perfektný na zalievanie zeleninových šalátov a ako dip na zeleninu a krekry. Pre zdravší dresing nahraďte časť majonézy zrelým avokádom. Jeho jemná textúra z neho robí harmonickú súčasť dresingu a čerstvo vylisovaná limetková šťava zvýrazňuje chuť. Použite rôzne čerstvé bylinky, ako je bazalka, petržlenová vňať, estragón a pažítka.

Caesar šalátový dresing s jogurtom

Táto zdravá verzia obľúbeného dresingu na Caesar šalát má nízky obsah kalórií a tuku: hustý grécky jogurt nahrádza vaječný žĺtok a poskytuje rovnakú bohatosť. Dresing sa tiež veľmi rýchlo a jednoducho pripravuje: jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a rozmixujte do hladka.

Medovo-horčicový dresing na šalát

Trocha oleja a octu pomáha dvom rovnomenným ingredienciám tohto lahodného šalátového dresingu spojiť sa do dokonale vyváženej, krémovej a chutnej omáčky pre vašu listovú zeleninu.

Tahini šalátový dresing

„Vyskúšajte kombináciu tahini, cesnaku a citrónu, obľúbenú v celom Stredomorí a na Blízkom východe, vo fantastickom šalátovom dresingu osladenom medom. Hodí sa aj ku grilovaným rybám, pečenému kurčaťu, dusenej zelenine, miskám s obilninami a ďalším jedlám. Keď do dresingu pridáte tahini, môžete zistiť, že výrazne zhustne. Nebojte sa – po pridaní trochy vody sa opäť stane tekutým,“ radí Amy Stevensonová, šéfkuchárka a autorka kuchárskych kníh.

Domáci rančový dresing

Domáci rančový dresing vyrobený z cmaru a čerstvých byliniek urobí akýkoľvek šalát (alebo akýkoľvek predjedlo na namáčanie) oveľa lahodnejším a skutočne výnimočným. Tento recept funguje najlepšie s domácou majonézou, ale ak si vyberiete kupovanú, vyberte si tú najvyššej kvality.







Kategórie: