Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento žiarivo ochutený a farebný dresing sa od svojho vzniku v Kalifornii v 20. rokoch 20. storočia výrazne vyvinul. Skoršie verzie obsahovali estragón, ančovičky, worcesterskú omáčku alebo avokádo. Táto prepracovaná klasika je plná čerstvých, jemných bylín, citrónu a vyváženej zmesi jogurtu a majonézy. Dresing Zelená bohyňa je rovnako lahodný na šalátoch alebo ako dip so zeleninou alebo krekrami.

Zloženie:

• 0,5 šálky prírodného plnotučného jogurtu
• 0,5 šálky majonézy
• 1 šálka čerstvých bazalkových listov, jemne natlačených
• 1 šálka čerstvého kôpru (odstráňte tvrdé stonky), jemne natlačeného
• 1 šálka čerstvých listov petržlenovej vňate, jemne stlačených
• 0,5 šálky čerstvej pažítky (asi 1 malý zväzok), nahrubo nasekanej
• 1 strúčik cesnaku
• 1 čajová lyžička citrónovej kôry + 3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica sherry octu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

petržlen, bazalka, kôpor, pažítka, citrónová šťava, sherry ocot, majonéza, jogurt

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V mixéri zmiešajte jogurt, majonézu, bazalku, kôpor, petržlenovú vňať, pažítku, cesnak, citrónovú kôru a šťavu, ocot, 1 čajovú lyžičku hrubej soli a 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia. Mixujte do hladka, podľa potreby zoškrabte zmes zo stien misky. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Zálievka sa skladuje v chladničke v tesne uzavretej nádobe maximálne 5 dní; pred použitím dobre premiešajte..

Hlasy: 2