Sladký zemiak pečený v rúre
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 214, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 42 G., vlákno 6 G., cholesterol 11 mg, sodík 673 mg, cukor 9 G.
Kalórie 214, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 42 G., vlákno 6 G., cholesterol 11 mg, sodík 673 mg, cukor 9 G.
Sladké zemiaky patria do rovnakej čeľade ako zemiaky, ale vyžadujú si odlišný prístup k vareniu, aby boli vo vnútri nadýchané a zachovali si sladkú chuť, pre ktorú sú také obľúbené. Vyskúšali sme niekoľko spôsobov pečenia – v alobale, s prepichnutím aj bez prepichnutia, na pekáči – a metóda opísaná v tomto recepte sa ukázala ako ideálna a bez námahy. Zemiaky prepichnite vidličkou, aby unikla para a šupka sa tak mohla ľahko oddeliť od dužiny. Potom ich pečte na mriežke, aby ste zabezpečili rovnomerné prepečenie zo všetkých strán. Ďalší tip: po upečení nechajte sladké zemiaky 30 minút odpočívať vo vypnutej rúre. Tým sa zintenzívni ich chuť, ale ak máte málo času, môžete tento krok vynechať.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 stredne veľké sladké zemiaky (každý 220 – 240 g)
- Nesolené maslo na servírovanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak
Príprava jedla podľa receptu:
- Do stredu rúry umiestnite rošt a predhrejte ho na 200 °C. Plech na pečenie vysteľte alobalom a potom naň položte rošt.
- Každý sladký zemiak 5-krát prepichnite vidličkou a položte ho na pripravený rošt s rozostupmi od seba, aby mohlo teplo voľne cirkulovať.
- Pečte sladké zemiaky, kým sa nedajú ľahko prepichnúť nožom, približne 1 hodinu. Vypnite rúru a nechajte ich vo vnútri odpočívať ďalších 30 minút.
- Vyberte z rúry a každý zemiak pozdĺžne prekrojte na polovicu. Dochutíme soľou a čiernym korením a podávame s maslom.
Kategórie:
Podobné recepty
