Sladké zemiaky vo fritéze
Hlasy: 2
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 218, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 33 G., vlákno 5 G., cholesterol 11 mg, sodík 555 mg, cukor 7 G.
Kalórie 218, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 33 G., vlákno 5 G., cholesterol 11 mg, sodík 555 mg, cukor 7 G.
Varenie sladkých zemiakov vo fritéze má mnoho výhod: je to rýchlejšie ako v rúre (netreba čakať na predhriatie!) a cirkulujúci horúci vzduch zabezpečí dokonale chrumkavú kôrku zo všetkých strán a mäkkú, krémovú plnku vo vnútri. Najjednoduchší spôsob, ako ich podávať, je s kúskom masla a posypaním zelenou cibuľkou, ale môžete pridať akékoľvek plnky a polevy, ktoré sa vám páčia. Vyskúšajte obľúbenú severoamerickú verziu: sladké zemiaky s javorovým sirupom a marshmallow.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Dva umyté sladké zemiaky, každý po 200 g
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- Nesolené maslo na servírovanie
- Nasekaná čerstvá pažítka na servírovanie
- Špeciálne vybavenievzduchový gril s objemom 6 litrov.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, pažítka, čierne korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej miske premiešajte sladké zemiaky s olivovým olejom, 1/2 čajovou lyžičkou soli a čiernym korením a rovnomerne ich obalte.
- Vložte sladké zemiaky do košíka fritézy. Pečte pri teplote 200 °C, kým nebudú zvonku chrumkavé a zvnútra mäkké, v polovici pečenia ich otočte, 35 – 40 minút.
- Vrchnú časť každého zemiaka pozdĺžne rozrežte a dávajte pozor, aby ste sa nepopálili horúcou parou. Potom dužinu načechrajte vidličkou a posypte štipkou soli. Navrch dajte kúsok masla a posypte zelenou cibuľkou.
Autor receptu - Amanda Neal je šéfkuchárka a spisovateľka článkov o jedle so sídlom v New Yorku.
Kategórie:
Podobné recepty
