Šakšuka s vajíčkami a bylinkami

Hlasy: 3

Ako pripraviť šakšuku s vajíčkami a bylinkami

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Raňajky s vajíčkami na panvici sú ideálne na nedeľný brunch s rodinou a priateľmi. Namiesto tradičných paradajok sa do šakšuky pridáva kel, ktorý vajíčkovému pokrmu dodáva živú chuť. Šakšuku podávajte v kokosových miskách s kopčekom gréckeho jogurtu, posypané za'atarom a čerstvou petržlenovou vňaťou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 PL olivového oleja
6 strúčikov cesnaku, rozdrvených
1,5 čajovej lyžičky sladkej papriky
450 g kelu, nahrubo nakrájaného, bez stoniek
0,5 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru
110 g rozdrobenej fety
Štipka vločiek červenej papriky
Šťava z polovice citróna
6 veľkých vajec
Grécky jogurt, za'atar, chrumkavý chlieb, čerstvá petržlenová vňať, nadrobno nasekaná
Špeciálne vybaveniestredne veľká liatinová panvica; 6 mini liatinových foriem na kokoty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, kel, petržlen, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
V stredne veľkej liatinovej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a papriku a za stáleho miešania opekajte 30 sekúnd. Kapustu pridávajte v dvoch alebo troch dávkach a nechajte ju mierne zvädnúť, aby sa všetko zmestilo do panvice. Pridajte štipku soli a za častého miešania opekajte, kým kapusta nezmäkne, 7–9 minút. Prilejte vývar a varte, kým sa tekutina neodparí, približne ďalších 5 minút. Pridajte syr, pár mletých čiernych korenia, štipku vločiek červenej papriky a citrónovú šťavu. Ochutnajte a dochuťte.

Rozdeľte kapustovú zmes do 6 mini liatinových foriem na pečenie a v strede každej urobte jamku. Do každej jamky rozbite vajce. Pečte odkryté, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky zostanú tekuté; po 12 minútach skontrolujte, či je kapusta prepečená.
Každú porciu pokvapkajte jogurtom a posypte za'atarom, petržlenovou vňaťou, soľou a korením. Ihneď podávajte s chlebom.

Kategórie:

recept / Raňajky / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Kapustové jedlá / Listová kapusta / Food Network - recepty

Zbierky receptov