Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Základnými ingredienciami klasického zemiakového šalátu sú varené zemiaky, vajcia natvrdo a majonézovo-horčicový dresing. Zemiaky sa zvyčajne varia so šupkou a nakrájajú sa na malé kúsky bez šúpania. Stonky zeleru, cibuľa, zelená cibuľka a čerstvé bylinky dodávajú ďalšiu chuť. Šalát je veľmi sýty, jemný a má príjemnú krémovú textúru. Môže sa podávať ako samostatné predjedlo alebo ako príloha k mäsovým jedlám.

Zloženie:

• 1,3 kg červených zemiakov
• 6 veľkých vajec
• 1 šálka majonézy
• 2 lyžice horčice
• 2 stonky zeleru, nasekané
• 3 PL nasekanej petržlenovej vňate
• 2 pažítky, nasekané
• 1 biela cibuľa, nadrobno nakrájaná

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

červené zemiaky, cibuľa, zeler, horčica, majonéza, vajcia

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Zemiaky a 2 kopcovité polievkové lyžice soli vložte do veľkého hrnca s vodou. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, 10-15 minút. Sceďte a potom zemiaky nakrájajte na 1,2 cm kúsky.
Krok 2
• Medzitým vložte vajcia do veľkého hrnca a zalejte ich vodou. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni asi 10 minút. Sceďte a nechajte vajcia vychladnúť pod studenou vodou. Ošúpte a nakrájajte.
Krok 3
• Vo veľkej mise zmiešajte zemiaky, majonézu, horčicu, zeler, petržlenovú vňať, pažítku, bielu cibuľu a štipku soli a čierneho korenia. Premiešajte, aby sa zemiaky obalili, potom pridajte vajcia natvrdo. Jemne premiešajte šalát, pričom dávajte pozor, aby ste vajcia neroztlačili.
  
  Recept Zemiakový šalát s vajíčkami.

Hlasy: 1

Autor receptu - Nancy Fuller je americká šéfkuchárka, podnikateľka a moderátorka z Claveracku v štáte New York.