Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Sendviče s vajíčkami a zemiakmi - podrobný recept.

Zloženie:

• 2 polievkové lyžice a 2 čajové lyžičky olivového oleja
• 1 stredný zemiak, ošúpaný a nakrájaný na malé kocky (1 cm)
• 1 veľká paprika, prekrojená na polovicu, zbavená semienok a nakrájaná na pásiky
• 1 stredná cibuľa, ošúpaná a nakrájaná na polkruhy
• 6 vajec
• 4 šálky mladej rukoly
• 2 čajové lyžičky červenej vínny ocot
• 4 veľké sezamové žemle, prekrojte na polovicu a grilujte
• 4 plátky zrelého syra provolone alebo čedar (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, sladká paprika, cibuľa, vajcia, rukola, vínny ocot, sezamové žemle, syr provolone, čedar syr

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Na panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte zemiaky a za stáleho miešania varte 4 až 5 minút, kým nezmäknú. Pridajte nakrájanú papriku, cibuľu a soľ. ​​Pokračujte vo varení za občasného miešania, kým zemiaky nezmäknú, 8 až 10 minút.
Krok 2
• Medzitým rozbite vajcia do misky, osoľte ich a prešľahajte. Znížte teplotu na minimum a nechajte panvicu mierne vychladnúť. Potom nalejte vaječnú zmes do panvice so zeleninou a za stáleho miešania varte 2-3 minúty, kým vajcia nestuhnú.
Krok 3
• V miske zmiešajte listy rukoly s 2 čajovými lyžičkami olivového oleja a octu. Podľa chuti osoľte.
Krok 4
• Na spodné polovice žemlí poukladajte vyprážanú zeleninu a vajcia a navrch dajte plátky syra. Posypte sendviče listy rukoly a prikryte hornými polovicami žemlí.

Hlasy: 2