Ľahká guacamole omáčka

Hlasy: 3

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 140, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 1,5 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 9 G., vlákno 5 G., cholesterol - mg, sodík 500 mg, cukor 2 G.

Táto nízkokalorická verzia mexického guacamole je neuveriteľne krémová a zamatová vďaka pridaniu mäkkého tofu do avokáda. Nielenže dodáva textúru, ale aj bielkoviny a znižuje obsah tuku. Časť avokáda sa s tofu rozmixuje v kuchynskom robote do dokonale hladkej zmesi. Druhé avokádo sa roztlačí vidličkou a spolu s paradajkami, cibuľou a jalapeño papričkami dodáva guacamole textúru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 veľké zrelé avokáda, prekrojené na polovice a vykôstkované
220 g mäkkého tofu, scedeného
1/4 malej červenej cibule, nadrobno nakrájanej (asi 1/4 šálky)
1 malá jalapeño paprička, nadrobno nasekaná
1 slivková paradajka, nadrobno nakrájaná (asi 0,5 šálky)
3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
2 lyžice nahrubo nasekaného koriandra + celé listy na servírovanie
Na servírovaniepečené modré alebo žlté kukuričné lupienky, nasekané papriky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Avokádo, tofu, červená cibuľa, jalapeňos papričky, slivkové paradajky, vápno, koriander, kukuričné lupienky, sladká paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Vydlabte dužinu z jedného avokáda a vložte ju do kuchynského robota spolu s tofu a ¾ čajovej lyžičky soli. Mixujte do hladka, podľa potreby zoškrabte zo stien misky.
Vydlabte zvyšné avokádo a vložte ho do stredne veľkej misky. Roztlačte ho nahrubo vidličkou. Pridajte zmes avokáda a tofu, cibuľu, jalapeño, paradajku, limetkovú šťavu, nasekaný koriander a ¾ čajovej lyžičky soli. Jemne premiešajte.