Guacamole z pečenej zeleniny

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 175, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 12 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 325 mg, cukor 2 G.

Pre bohatšiu, údenú chuť vyskúšajte grilované polovice avokáda a čili papričky v guacamole. Tento recept vyžaduje grilovanie zeleniny, ale ak máte prístup k vonkajšiemu grilu, ešte lepšie!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 avokáda, prekrojené na polovice a vykôstkované
2 veľké jalapeños, prekrojené na polovice a zbavené semienok
2 stredne veľké strúčiky cesnaku, rozdrvené na pastu s hrubou soľou alebo nastrúhané
1 malá červená cibuľa, nadrobno nakrájaná
Šťava z 1 citróna
Šťava z 1 limetky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Avokádo, guacamole omáčka, jalapeňos papričky, červená cibuľa, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Rozohrejte grilovaciu panvicu na strednom ohni a vložte do nej avokádo a jalapeño reznou stranou nadol. Varte, kým avokádo a jalapeño nezačnú zuhoľnavovať, 3 až 5 minút.
V stredne veľkej miske pokvapkajte cesnak a cibuľu citrónovou a limetkovou šťavou. Štedro osoľte a odložte bokom, aby sa chute prepojili.

Ošúpte avokádo. Nad misku položte mriežku. Postupujte s jednou polovicou avokáda, položte ju na mriežku reznou stranou nadol a zatlačte. Mriežka nakrája avokádo na kocky. Opakujte so zvyšnými polovicami avokáda. Jalapeño papričky jemne nasekajte a pridajte do guacamole. Roztlačte vidličkou do hladka. Dochutte soľou a podávajte.

Kategórie: