Guacamole omáčka

Hlasy: 7

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 miska

Jedinečnosť overeného receptu Altona Browna spočíva v tom, že používa len hŕstku ingrediencií, ako je avokádo, koriander a limetková šťava. Omáčka Najlepšie sa podáva pri izbovej teplote po hodinovom lúhovaní. Tento čas umožňuje, aby sa ingrediencie lepšie prepojili a chute sa rozvinuli.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 Avokádo Haasolúpané a vykôstkované
Šťava z jednej limetky
1/2 čajovej lyžičky kuchynskej soli
1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
1/2 stredne veľkej cibule, nakrájanej na kocky
1/2 jalapeño papričky, zbavenej semienok a nakrájanej na kocky
2 slivkové paradajky, bez semienok a nakrájané na kocky
1 PL nasekaného koriandra
1 strúčik cesnaku, nadrobno nasekaný

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Avokádo, limetková šťava, rasca, mleté kajenské korenie, cibuľa, jalapeňos papričky, slivkové paradajky, koriander, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Dužinu avokáda a limetkovú šťavu vložte do veľkej misy a dobre premiešajte. Keď je avokádo úplne obalené limetkovou šťavou, šťavu sceďte do inej misky. Pridajte soľ, rascu a kajenské korenie a roztlačte mačkadlom na zemiaky.
Potom pridajte cibuľu, jalapeño, koriander a cesnak. Prilejte 1 polievkovú lyžicu zvyšnej limetkovej šťavy. Nechajte omáčku odstáť pri izbovej teplote 1 hodinu a potom podávajte.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Omáčky / Dipy / Pikantné omáčky / Omáčky do rýchleho občerstvenia / / Mexická kuchyňa / Alton Brown

Podobné recepty