Jednoduché syrové rolky v paradajkovej omáčke s bazalkou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Jednoduché syrové rolky v paradajkovej a bazalkovej omáčke

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 412, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 39 G., vlákno 3 G., cholesterol 96 mg, sodík 622 mg, cukor 6 G.

Príprava lasagní zaberie trochu viac času, ale svojich hostí ohromíte skvelým jedlom. Každá rolka je plnená ricottou a inými talianskymi syrmi, poliata paradajkovo-bazalkovou omáčkou. Vyberte si zmes syrov, ktorá obsahuje mozzarellu a dva až šesť ďalších druhov syra. Vďaka tomu bude plnka super žuvacia a lahodná.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

24 plátov lasagní
1 balenie (425 g) ricotty
4 šálky zmiešaných strúhaných talianskych syrov s mozzarellou (napríklad parmezán, asiago a pecorino)
1 šálka nasekanej čerstvej bazalky + navyše na servírovanie
1 šálka nasekanej čerstvej talianskej petržlenovej vňate, plus navyše na servírovanie
1 čajová lyžička vločiek chilli papričky
2 veľké vajcia, rozšľahané
Kôra z 1 citróna
1 pohár (700 g) paradajkovej omáčky na cestoviny s bazalkou
Strúhaný parmezán na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny lasagne, syr ricotta, paradajková omáčka, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Duste rezance:

Vložte lasagne rezance do kovovej zapekacej misy s okrajom. Zalejte rezance horúcou, osolenou vodou a jemne ich premiešajte, aby sa voda dostala medzi rezance. Pevne prikryte alobalom a nechajte 20 – 25 minút odpočívať. Keď sú rezance pripravené na zostavenie, vyberte jeden plát po druhom a osušte ich.
Plnenie:

Do veľkej misy dajte ricottu, zmes syrov, bazalku, petržlenovú vňať, čili papričku, vajce, citrónovú kôru, štipku soli a niekoľko mletých čiernych korenín. Premiešajte.

Zhromaždenie:

Predhrejte rúru na 190 °C. Polovicu paradajkovej omáčky rozotrite do zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm a rovnomerne ju rozotrite po dne.
Na dosku položte lasagne s rezancami, potom do stredu pridajte lyžicu plnky a rozotrite ju po celej dĺžke. Zrolujte rezance a položte ich vertikálne do omáčky v panvici, pričom rolky pritlačte k sebe, aby sa nerozvinuli. Opakujte so zvyšnými rezancami, kým sa panvica nenaplní. Navrch nalejte zvyšnú paradajkovú omáčku a rozotrite ju. Panvicu prikryte alobalom.
Pečte, kým omáčka nezačne bublať po bokoch a okraje miestami nie sú zlatisté, približne 20 minút. Odstráňte alobal a pečte, kým okraje nezačnú hnednúť, ďalších 5-10 minút. Posypte rolky parmezánom a bylinkami.