Lososové rezne so šalátom
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 543, celkový tuk 34 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 26 G., vlákno 5 G., cholesterol 157 mg, sodík 1106 mg, cukor 0 G.
Kalórie 543, celkový tuk 34 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 26 G., vlákno 5 G., cholesterol 157 mg, sodík 1106 mg, cukor 0 G.
Tieto lososové placky sú vyrobené z konzervovaného lososa – sú cenovo dostupné a dajú sa pripraviť kedykoľvek, pokiaľ máte nejakého v špajzi. Po vytvarovaní placky zmrazte, aby spevnili a pri vyprážaní sa nerozpadli. Každá rybia placka je obaľovaná v strúhanke, vďaka čomu má po vyprážaní chrumkavú zlatistú kôrku. Dopečte v rúre a vychutnajte si tieto šťavnaté placky s ľahkozeleným šalátom v tatárskom dresingu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 konzervy 200 g konzervovaného lososa
- 1 šálka mrazenej kukurice, rozmrazenej
- 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
- 0,5 lyžice. strúhanka
- 5 PL tatárskej omáčky + navyše na servírovanie (voliteľné)
- 2 lyžice konzervovaných pečených sladkých paprík, nasekaných
- 1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- 1 čajová lyžička korenia Old Bay
- 1 PL čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy + plátky citróna na servírovanie
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 8 šálok (asi 220 g) miešaných malých šalátových listov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos, kukurica, šalátová zmes, citrónová šťava, Korenie Old Bay, tatárska omáčka, sladká paprika, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Vo veľkej mise zmiešajte lososa, kukuricu, vajce, 3 polievkové lyžice strúhanky a tatárskej omáčky, pečenú červenú papriku, petržlenovú vňať, citrónovú kôru a ¾ čajovej lyžičky korenia Old Bay. Opatrne vytvarujte osem 2 cm hrubých placiek a zmrazte ich, kým nestuhnú, približne 5 minút.
- Medzitým si pripravte omáčku.:
Vo veľkej mise zmiešajte zvyšné 2 polievkové lyžice tatárskej omáčky, citrónovú šťavu, 1 polievkovú lyžicu vody, zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky korenia Old Bay a čierne korenie podľa chuti. Zvyšných 5 polievkových lyžíc strúhanky dajte do plytkej misky. Obalte lososové rezne v strúhanke z oboch strán. - Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom vhodnej do rúry rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte lososové karbonátky a opekajte ich dozlatista, 3-4 minúty z každej strany. Panvicu vložte do rúry a pečte, kým sa panvica úplne nezohreje, ďalších 6-8 minút.
- Pridajte šalátovú zeleninu do misky s dresingom a premiešajte. Rybie koláčiky podávajte so šalátom, tatárskou omáčkou a plátkami citróna.
Kategórie:
Podobné recepty
