Bibb-Cobbov šalát

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 668, celkový tuk 53 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 12 G., vlákno 6 G., cholesterol 243 mg, sodík 1070 mg, cukor 4 G.

Tento šalát obsahuje všetky tradičné zložky klasického Cobb šalátu: kuracie mäso, slaninu, paradajky, avokádo a modrý syr. Všetko sa podáva na lôžku z hlávkového šalátu Bibb a poliate krémovým dresingom, do ktorého je odborne vmiešané natvrdo uvarené vajíčko.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 veľké vajcia
5 plátkov slaniny
4 kuracie rezne, hrubé 0,5 cm (asi 450 g)
3 polievkové lyžice rastlinného oleja
3 polievkové lyžice jablčného octu
2 čajové lyžičky dijonskej horčice
2 hlávky šalátu Bibb, listy oddelené, veľké listy natrhané na kúsky
1 avokádo, nakrájané na tenké plátky
2 šálky hroznových paradajok, prekrojených na polovice
110 g rozdrobeného modrého syra

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Bibb šalát, vajcia, slanina, Avokádo, hroznové paradajky, modrý syr, kuracie prsia, Dijonská horčica, jablčný ocot

Príprava jedla podľa receptu:

Vajcia vložte do malého hrnca a zalejte studenou vodou do výšky 2 cm. Priveďte do varu na strednom ohni. Varte 30 sekúnd a potom odstavte z ohňa. Prikryte a nechajte 8 minút odstáť.
Zlejte vodu a vajcia zalejte studenou vodou, kým úplne nevychladnú. Potom vajcia ošúpte.

Vložte slaninu do studenej panvice a opekajte ju na strednom ohni, raz otočte, kým nie je chrumkavá, 5-6 minút z každej strany. Preložte slaninu na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkala. Zvýšte teplotu na stredne vysokú.
Kuracie mäso jemne osoľte a okoreňte čiernym korením a pridajte ho do zvyšného tuku na panvici. Opekajte, raz otočte, kým nie je zlatisté a prepečené, približne 4 minúty z každej strany. Preložte na tanier.
V mixéri zmiešajte natvrdo uvarené vajcia, 1/3 šálky vody, rastlinný olej, ocot, horčicu, 3/4 čajovej lyžičky soli a šťavu z vyprážaného kurčaťa. Mixujte do hladka. V prípade potreby pridajte viac vody, aby sa dresing zriedil.
Slaninu rozdrobte alebo nasekajte. Kuracie mäso nakrájajte na prúžky. Šalát premiešajte vo veľkej mise s polovicou dresingu. Navrch poukladajte kuracie mäso, slaninu, avokádo, paradajky a modrý syr. Pokvapkajte zvyšným dresingom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Piknik / Mixér / Letné jedlá / Šaláty / Šaláty s mäsom / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov