Grilovaný baklažánový šalát

Hlasy: 2

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Šalát z pečenej zeleniny môže obsahovať grilovanú aj surovú zeleninu, napríklad paradajky. Klasická kombinácia baklažánu a paradajok v tomto šaláte by nebola úplná bez čerstvých byliniek a krásne sa hodí k parmezánu. Ak servírujete viacerým hosťom, zvážte vopred úmerné zvýšenie množstva surovín.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 baklažán
2 PL olivového oleja
1 čajová lyžička soli
1 paradajka (nakrájaná na kúsky)
1 rozdrvený strúčik cesnaku
2 polievkové lyžice nahrubo nasekanej bazalky
1 čajová lyžička červeného vínneho octu
Nasekaný oregano
Strúhaný parmezán

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: baklažány, paradajky, vínny ocot, bazalka, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Baklažán pozdĺžne rozrežte na tretiny; pokvapkajte dvoma polievkovými lyžicami olivového oleja a posypte 1/2 čajovou lyžičkou soli. Pečte na stredne vysokom ohni do mäkka, približne 8 minút z každej strany; uvarený baklažán nakrájajte na veľké kúsky.
Zmiešajte s nakrájanými paradajkami, strúhaným cesnakom, 2 lyžicami nasekanej bazalky, 1 čajovou lyžičkou vínneho octu a 1 čajovou lyžičkou oregana. Šalát dochuťte soľou a korením. Hotové jedlo posypte parmezánom.

Kategórie:

recept / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovocie / Šaláty / Zeleninové šaláty / Food Network - recepty

Podobné recepty