Grilovaný baklažánový šalát

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 313, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 3,5 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 19 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 158 mg, cukor 9 G.

Baklažány na tento šalát sú grilované a zaliate olivovým olejom. Podávajte teplé.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Baklažán (nakrájaný na plátky s hrúbkou 1 cm) ─ 1 ks.
Veľká červená cibuľa (nakrájaná) ─ 1 ks.
Repkový olej
Avokádo (rozkrojte na polovicu, odstráňte kôstku a nakrájajte dužinu) ─ 1 ks.
1 PL červeného vínneho octu
1 čajová lyžička dijonskej horčice
1 PL nahrubo nasekaných lístkov oregana
Med
Olivový olej
Strúhaná kôra z 1 citróna
Petržlen

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: baklažány, Avokádo, vínny ocot, Dijonská horčica, oregano, med

Príprava jedla podľa receptu:

Baklažán a červenú cibuľu položte na gril a najskôr ich potrite repkovým olejom. Baklažán a cibuľu opečte dozlatista. Opečenú zeleninu preložte na dosku na krájanie a nechajte ju mierne vychladnúť. Po vychladnutí ju nakrájajte a spolu s avokádom ju vložte do hlbokej misky.
V samostatnej miske zmiešajte červený vínny ocot, horčicu a oregano. Podľa chuti pridajte med a olivový olej a miešajte do hladka. Podľa chuti dochuťte soľou a korením.