Vyprážané zemiaky so slaninou, cuketou a volskými okamihmi
Hlasy: 4
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Toto jedlo sa varí na širokej liatinovej panvici a je ideálne ako na bežné raňajky doma, tak aj na varenie pri táboráku. Zemiaky sa nakrájajú na malé kúsky, opečú sa so slaninou, cibuľou, cuketou a cherry paradajkami a podávajú sa ako základ pre lahodné vyprážané vajíčka. Zemiaky absorbujú všetku šťavu z ostatných ingrediencií a dodajú im úžasnú škálu chutí a vôní. Podávajte jedlo syčiace priamo z panvice pre malú skupinu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,6 kg malých zemiakov, nakrájaných na 1 cm kúsky.
- 4 hrubé plátky slaniny, nakrájané
- 1 sladká cibuľa, nakrájaná
- 200 g mladej cukety, nakrájanej na 1 cm kúsky.
- 4 veľké vajcia
- 1 šálka mixu cherry paradajok, prekrojených na polovicu
- Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, slanina, cuketa, čerešňové paradajky, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- V liatinovej panvici s priemerom 25 cm opečte slaninu na strednom ohni za občasného miešania, kým nezhnedne a nebude chrumkavá, 4 až 7 minút. Pomocou dierkovanej lyžice preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou a z panvice zlejte tuk.
- Pridajte zemiaky do panvice a osoľte ¾ čajovej lyžičky soli a štipkou čierneho korenia. Varte za stáleho miešania, kým zemiaky nezhnednú a nezmäknú, 8-12 minút. Pridajte cibuľu, osoľte a pokračujte vo varení, kým cibuľa nezhnedne a zemiaky nie sú uvarené, 3-5 minút.
- Pridajte cuketu a slaninu do panvice; znížte teplotu na minimum (alebo presuňte panvicu na chladnejšiu časť ohňa). Zadnou stranou lyžice urobte v zemiakovej zmesi 4 plytké jamky; do každej jamky opatrne rozbite 1 vajce. Rozložte paradajky okolo jamky, prikryte panvicu a varte, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky zostanú tekuté, 6 až 12 minút.
- Vajcia osoľte a okoreňte čiernym korením; pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou.
Poznámka
Toto jedlo môžete variť na ohni alebo na varnej doske. Ak varíte na ohni, dodržujte minimálny čas varenia uvedený v návode..
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
