Vyprážaná ryža so slaninou a vajcami

Hlasy: 7

Fotografia jedla: Šéfkuchár Jet Tila

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Miešané vajíčka so slaninou sú ideálne na raňajky, ale túto klasickú kombináciu si môžete vychutnať aj počas výdatného obeda, keď tieto dve ingrediencie spojíte do výdatnej a lahodnej ázijskej vyprážanej ryže. Obsahuje tiež mrkvu, hrášok, cibuľu, koreniny a ázijské omáčky, čím vytvára skutočne nebeskú chuť. Všetko je pripravené za pár minút vďaka technike restovania na vysokom ohni za častého miešania. Podávajte ozdobené jarnou cibuľkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 šálky varenej ryže
2 veľké vajcia, rozšľahané
2 PL rastlinného oleja s neutrálnou vôňou + viac podľa potreby
3/4 šálky nakrájanej slaniny alebo šunky
3/4 šálky nakrájanej bielej cibule
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1/4 šálky nakrájanej mrkvy
1/4 šálky cukrového hrášku, nakrájaného na tenké plátky, alebo sezónnej zeleniny
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
2 polievkové lyžice ustricovej omáčky
2 zelené cibuľky, nakrájané

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ryža, vajcia, cukrový hrášok, mrkva, šunka, slanina, sójová omáčka, ustricová omáčka, zelená cibuľka

Príprava jedla podľa receptu:

Rozohrejte veľkú panvicu alebo wok na vysokom ohni a potom pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a slaninu. Slaninu za občasného miešania opečte do chrumkava, približne 2 minúty. Pridajte cibuľu, cesnak, mrkvu a hrášok a za občasného miešania opekajte, kým zelenina nezačne mäknúť, približne 1 minútu.
Pridajte vajcia do panvice a potom pridajte ryžu priamo k mokrému vajcu. Pomocou zadnej strany špachtle alebo lyžice zatlačte ryžu do vajca, preložte ju a opakujte, kým ryža nie je úplne obalená a zohriata. Pridajte sójovú a ustricovú omáčku a premiešajte, aby sa ryža obalila. Dochutte soľou podľa chuti. Varte na vysokom ohni za stáleho miešania, kým sa ryža nezohreje, 2-4 minúty. Posypte zelenou cibuľkou a štipkou bieleho korenia.

Kategórie:

recept / Raňajky / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Vajcia a mliečne výrobky / / Ázijská kuchyňa

Zbierky receptov