Vyprážané zemiaky s údeným bravčovým mäsom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 777, celkový tuk 49 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 54 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 163 mg, sodík 521 mg, cukor 0 G.
Kalórie 777, celkový tuk 49 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 54 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 163 mg, sodík 521 mg, cukor 0 G.
Plátky údeného bravčového mäsa dodajú týmto vyprážaným zemiakom úžasnú chuť a neodolateľnú údenú vôňu. Tieto vyprážané zemiaky sa pripravujú z plátkov údenej bravčovej panenky alebo údenej bravčovej plece. Okrem bravčového mäsa opečte zemiaky s paprikou, cuketou, kelom a nakladanými feferónkami, aby jedlo získalo bohatú zeleninovú chuť. Nakoniec vmiešajte kúsky čerstvej mozzarelly alebo čedaru. Podávajte ihneď, kým je syr ešte žuvavý a čerstvý.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g nových červených zemiakov (asi 4 ks), nakrájaných na 1 cm kúsky.
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- 1 malá červená paprika, nakrájaná
- 1 malá cuketa, nakrájaná na malé kúsky
- 3 vykostené údené bravčové kotlety (hrubé približne 1 cm, každá 200 g) alebo 0,7 kg údenej šunky, nakrájanej na 1 cm kúsky.
- 2 čajové lyžičky chilli prášku
- 6 šálok kelu (asi 100 g)
- 2 nakladané feferónky, zbavené stopiek, jadierok a nakrájané + 1 PL marinády z pohára
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky
- 1 šálka strúhaného čedaru alebo čerstvého syra mozzarella (asi 170 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: červené zemiaky, sladká paprika, cuketa, bravčová panenka, bravčové mäso, kel, čedar syr, syr mozzarella, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici s hrubým dnom (najlepšie liatinovej) rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte zemiaky a za častého miešania opekajte dozlatista, 7-8 minút. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäkne, 2-3 minúty. Znížte teplotu na strednú. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja, papriku a cuketu; opekajte za stáleho miešania, kým nezmäknú, 7-8 minút.
- Pridajte údené bravčové mäso na panvicu a posypte čili práškom. Opekajte za občasného miešania, kým sa bravčové mäso nezohreje, približne 2 minúty. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a opekajte, kým mäso a zelenina nie sú zlato-hnedé, ďalšie 2 až 3 minúty. Pridajte kapustu, čerešňové papričky a nálev; miešajte, kým kapusta nezvädne, približne 1 minútu. Vmiešajte bazalku a dochuťte soľou. Odstavte z ohňa a vmiešajte syr.
Kategórie:
Podobné recepty
