Zapekaná žemľa so slaninou, vajcom a syrom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Zapekaná rolka so slaninou, vajíčkom a syrom

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 251, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 12 G., vlákno 0 G., cholesterol 150 mg, sodík 343 mg, cukor 2 G.

Zapekaná slanina, vajíčka a syr znie perfektne na nedeľný brunch. Sunny Anderson navrhuje použiť ako základ niekoľko žemlí zlepených pohromade. Do každej žemle urobte dierku, naplňte ju plnkou a vajíčkom a upečte. V ideálnom prípade by žĺtok mal zostať tekutý, aby ste doň žemľu mohli namáčať a vychutnať si ju.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Buchty

12 žemlí na večeru, zaistených po stranách (napríklad havajské žemle)
Sprej na varenie

Plnenie

10 prúžkov vyprážanej slaniny, nakrájanej na kocky
1/4 šálky syrovej omáčky s habanero a nachos (napríklad syrová omáčka s paprikou a nachos od pani Renfro)
0,5 lyžice strúhaného čedaru a zmesi papriky Pepper Jack
12 stredných vajec

Poleva

4 lyžice rozpusteného soleného masla
1 PL posýpky na bagely (zmes sezamových semienok, maku a cibuľových vločiek)
2 PL strúhaného parmezánu
Pikantná omáčka na servírovanie (napríklad Texas Pete alebo Tabasco s chipotle)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, Havajské žemle

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
Buchty:

Žemle poukladajte na plech na pečenie vystlaný nepriľnavou fóliou alebo do zapekacej misy postriekanej sprejom na varenie. Zúbkovaným nožom vyrežte v vrchnej časti každej žemle široký kruh a nechajte spodok hrubý 1,2 cm. Spodok by mal byť pevný. Prstami vytlačte strúhanku z otvorov. Stlačte spodok prstami, aby ste vytvorili viac miesta na plnku.

Plnenie:

Rovnomerne rozložte slaninu do otvorov v chlebe. V stredne veľkej miske zmiešajte syrovú omáčku a strúhaný syr. Syrovú zmes rozotrite do otvorov. Do každej priehlbiny rozbite vajíčko.
Poleva:

Vrch žemlí potrite maslom a posypte zmesou na bagety a parmezánom. Pečte, kým vajíčka nestuhnú a žemle nie sú zlatisté, 20 – 25 minút. Nechajte niekoľko minút vychladnúť, potom žemle oddeľte a podávajte pokvapkané pikantnou omáčkou.