Hrianky zo sladkých zemiakov s kompótom z jabĺk, fig a javorového sirupu

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Hrianky zo sladkých zemiakov s jablkovým, figovým a javorovým kompótom

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 170, celkový tuk 4,5 G., nasýtené tuky 2,5 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 34 G., vlákno 4 G., cholesterol 10 mg, sodík 30 mg, cukor 19 G.

Tieto chutné toasty zo sladkých zemiakov, pripravené zo sladkých zemiakov namiesto chleba, chutia ako lahodný jablkový chrumkavý pokrm. Každý kúsok ozdobte domácim jablkovým kompótom s figami a javorovým sirupom a pre extra chrumkavosť dajte svoju obľúbenú granolu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 stredne veľké sladké zemiaky (spolu asi 450 g)
1 PL nesoleného masla, 1 PL rozpusteného
0,5 šálky prírodného nealkoholického jablčného muštu
2 lyžice javorového sirupu
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
2 stredne veľké jablká (najlepšie sladké, ako napríklad Gala alebo Fuji), ošúpané a nakrájané na kúsky
60 g (asi 0,5 šálky) sušených fíg, nakrájaných na kúsky
1/3 šálky granoly

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, jablká, figy, granola, jablkový mušt, javorový sirup, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C.
Odrežte 4 dlhé strany každého sladkého zemiaka tak, aby boli rovné, a položte ich naplocho na dosku na krájanie. Zemiaky pozdĺžne nakrájajte na 1 cm hrubé pásiky, približne 5 x 12 cm (z každého sladkého zemiaka by ste mali dostať 3 pásiky).

V stredne veľkej mise zmiešajte sladké zemiaky s rozpusteným maslom a jemne premiešajte, aby sa obalili. Sladké zemiaky poukladajte na plech na pečenie a pečte, raz otočte, kým nebudú zlatisté a mäkké po prepichnutí nožom, približne 15 minút. Hrianky zo sladkých zemiakov rozdeľte na 2 taniere.
Medzitým v stredne veľkom hrnci zmiešajte jablčný mušt, javorový sirup, škoricu, jablká a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla na stredne vysokom ohni. Priveďte do varu, potom prikryte a varte na miernom ohni, kým jablká nezmäknú, približne 20 minút.
Odstráňte pokrievku, ovocie roztlačte mačkadlom na zemiaky alebo zadnou stranou vidličky a pokračujte vo varení, kým sa väčšina tekutiny neodparí a zmes nedosiahne konzistenciu hustého jablkového pyré, približne 5 minút. Vmiešajte figy a nechajte mierne vychladnúť. Jablkové pyré natrite na hrianky a navrch dajte müsli.

Poznámka

Hrianky si môžete pripraviť vopred a skladovať ich v chladničke v tesne uzavretej nádobe až 4 dni. Pred podávaním ich zohrejte v hriankovači.

Kategórie: