Kváskový chlieb s paradajkami a bylinkami

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Americký strata kastról pripomína slaný chlebový puding so zeleninou a je obľúbený predovšetkým preto, že sa dá pripraviť z akýchkoľvek ingrediencií, ktoré máte poruke, dokonca aj zo starého chleba, ktorý sa hanbíte vyhodiť – vždy je sýty a chutný. Tento jednoduchý recept okrem chlebového základu obsahuje pečené slivkové paradajky, šalátovú zeleninu (kel, rukolu alebo špenát – čokoľvek, čo máte v chladničke) a veľa talianskeho syra fontina a parmezánu. Všetko zalejte zmesou vajec a mlieka a nechajte cez noc namočené v chladničke. Ráno už len stačí vložiť strata do rúry. Chutné a výdatné raňajky v stredomorskom štýle.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 slivkových paradajok, pozdĺžne rozštvrtených
1 PL nasekaného čerstvého tymianu
2 PL olivového oleja
3 šálky plnotučného mlieka
8 veľkých vajec
280 g strúhaného talianskeho syra fontina (asi 3 šálky)
1 PL strúhaného parmezánu
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
1 bochník (450 g) kváskového chleba, nakrájaný na 2,5 cm kocky (asi 8 šálok)
4 šálky nasekanej zeleniny, ako je kel, špenát alebo rukola

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kváskový chlieb, vajcia, mlieko, kel, špenát, rukola, Parmezán, syr Fontina, mleté kajenské korenie, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. V miske zmiešajte paradajky s tymianom, olivovým olejom a 1/2 čajovou lyžičkou soli a čierneho korenia. Poukladajte na plech na pečenie a pečte, raz alebo dvakrát premiešajte, kým paradajky nie sú suché a miestami zlato-hnedé, 1 hodinu až 1 hodinu a 15 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
Vo veľkej mise zmiešajte mlieko, vajcia, cesnak fontina, 3/4 šálky parmezánu, kajenské korenie, 1 čajovú lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Pridajte kocky chleba a bylinky a premiešajte, aby sa obalili. Preložte do 3-litrovej zapekacej misy a navrch poukladajte pečené paradajky. Prikryte a nechajte cez noc vychladiť.

Nasledujúci deň predhrejte rúru na 175 °C. Posypte vrstvy zvyšnými 1/4 šálkami parmezánu a pečte bez pokrievky, kým nestuhnú a nezhnednú, približne 45 minút. Vypnite rúru, ale vrstvy nechajte vo vnútri ďalších 10 minút a potom podávajte.

Kategórie:

recept / Raňajky / Hlavné jedlá / Kastróly / Food Network - recepty / Americká kuchyňa / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov