Špaldový šalát s paradajkami a bylinkami

Hlasy: 2

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Vďaka varenému špaldovitému šalátu, zrelým paradajkám a množstvu čerstvých byliniek je tento taliansky šalát lahodným, sýtym a zdravým doplnkom vášho letného jedla. Dochuťte ho balzamikovým vinaigrette a nechajte odstáť, aby sa premohol chuťami a vôňami. Šalát si môžete pripraviť večer predtým a dať ho do chladničky. Podávajte ho ako prílohu k mäsovým jedlám alebo ako samostatné vegetariánske jedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

280 g špaldy (asi 1,5 šálky)
4 polievkové lyžice vody
2 ČL soli + viac podľa chuti
450 g paradajok, zbavených semienok a nakrájaných na kúsky
Polovica nakrájanej sladkej cibule
1/4 šálky nasekanej čerstvej pažítky
1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 veľký strúčik cesnaku, prelisovaný
2 polievkové lyžice balzamikového octu
1/4 šálky extra panenského olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špaldové krúpy, paradajky, balzamikový ocot, Cibuľa Vidalia, pažítka

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci zalejte špaldu vodou. Pridajte 2 čajové lyžičky soli. Priveďte do varu na vysokom ohni. Znížte teplotu, prikryte a varte na miernom ohni, kým špalda nezmäkne, približne 30 minút. Dôkladne sceďte a potom špaldu preložte do veľkej misy, aby vychladla.
Do misky so špaldou pridajte paradajky, cibuľu, pažítku a petržlenovú vňať a premiešajte.

V stredne veľkej miske zmiešajte cesnak, ocot, soľ, čierne korenie a olivový olej. Pridajte do šalátu vinaigrette a premiešajte, aby sa všetko obalilo.
Šalát môžete nechať cez noc v chladničke. Pred podávaním ho nechajte zohriať na izbovú teplotu.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Vegetariánske jedlá / Piknik / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Talianska kuchyňa / Giada De Laurentiis

Zbierky receptov