Strata s talianskou klobásou a sladkou paprikou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 665, celkový tuk 44 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 29 G., vlákno 2 G., cholesterol 417 mg, sodík 1028 mg, cukor 8 G.

Tento lahodný kastról s mäkkým syrom, aromatickou talianskou klobásou a sladkou paprikou je ideálny na raňajky, obed alebo večeru. Ak ho pripravujete na raňajky, môžete ho zostaviť večer predtým, dať do chladničky a vložiť do rúry skôr, ako sa všetci zobudia.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Nesolené maslo izbovej teploty na vymastenie panvice
1 polievková lyžica olivového oleja
350 g surovej sladkej talianskej klobásy, bez čriev
2 sladké červené papriky, nakrájané
3 šálky smotany (10 %)
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
10 veľkých vajec
1 bochník (350 g) rustikálneho talianskeho chleba, najlepšie starého, nakrájaného na kocky s veľkosťou 2,5 cm (asi 6 šálok)
2 PL strúhanej mozzarelly

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mletá klobása, sladká paprika, vajcia, krém, Parmezán, biely chlieb

Príprava jedla podľa receptu:

Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm maslom.
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a opekajte ju, pričom drevenou lyžicou rozbíjajte hrudky, kým nezhnedne, asi 5 minút; preložte ju do misky dierkovanou lyžicou. Do panvice pridajte papriku spolu s 1/4 čajovej lyžičky soli a opekajte za občasného miešania, kým nezmäkne, asi 4 minúty. Odložte bokom.

V stredne veľkej miske zmiešajte smotanu, parmezán, petržlenovú vňať, vajcia, 1 1/2 čajovej lyžičky soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia.
Polovicu kociek chleba vložte do pripravenej zapekacej misy. Posypte 1,5 šálkou mozzarelly, potom klobásou a paprikou. Navrch poukladajte zvyšné kocky chleba a rovnomerne nalejte vaječnú zmes. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte pri izbovej teplote 30 minút až 1 hodinu. Ak varíte vopred, po pridaní vaječnej zmesi prikryte potravinovou fóliou a nechajte cez noc v chladničke, potom nechajte vrstvy zapekacej misy zohriať na izbovú teplotu, kým sa rúra predhreje.
Predhrejte rúru na 160 °C (325 °F). Odstráňte plastovú fóliu a posypte zvyšnou 1/2 šálkou mozzarelly. Pečte, kým mozzarella mierne nenafúkne a nestuhne v strede, 40 – 50 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť a podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Raňajky / Hlavné jedlá / Kastróly / Mäso / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov