Syrové vrstvy so šunkou a hubami

Hlasy: 2

Čas: 8 hodín 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 731, celkový tuk 47 G., nasýtené tuky 23 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 41 G., vlákno 3 G., cholesterol 420 mg, sodík 954 mg, cukor 7 G.

Tento šunkovo-hubový kastról bude ešte chutnejší a lahodnejší pridaním trochy parmezánu a množstva švajčiarskeho syra. Kastról si môžete pripraviť večer predtým a ráno ho dať do chladničky na raňajky. Alebo ho môžete hneď upiecť. Pred pečením ho nechajte odpočívať, aby starý chlieb mohol nasiaknuť vaječnou zmesou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Nesolené maslo na vymastenie panvice
2 PL olivového oleja
350 g hnedých húb, nakrájaných na tenké plátky
3 lyžice smotany 10%
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
10 veľkých vajec
1 bochník (340 g) talianskeho vidieckeho chleba, bez kôrky, nakrájaný na 2,5 cm kocky, najlepšie starý (asi 6 šálok)
2 šálky strúhaného švajčiarskeho syra
170 g nakrájanej šunky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biely chlieb, vajcia, Švajčiarsky syr, Parmezán, šampiňóny, krém, šunka

Príprava jedla podľa receptu:

Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm.
Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olej na stredne vysokom ohni. Pridajte huby a za občasného miešania opekajte dozlatista, 6–8 minút. Dochutte soľou a korením. Odložte bokom.

Vo veľkej mise zmiešajte smotanu, parmezán, vajcia, 1 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín.
Polovicu kociek chleba poukladajte v jednej vrstve do pripravenej zapekacej misy. Posypte 1,5 šálkou švajčiarskeho syra, potom pridajte šampiňóny a šunku. Navrch poukladajte zvyšné kocky chleba a rovnomerne pokvapkajte smotanovou zmesou. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte cez noc v chladničke. Cesto môžete upiecť aj v ten istý deň. Pred pečením ho nechajte odpočívať 30 minút až 1 hodinu.
V deň pečenia predhrejte rúru na 160 °C.
Nechajte vrstvy postáť pri izbovej teplote, kým sa rúra predhreje. Odstráňte plastovú fóliu a posypte zvyšnou 1/2 šálkou švajčiarskeho syra. Pečte, kým vrstvy nie sú zlato-hnedé a nestuhnú v strede, 40 až 50 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť a podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Raňajky / Hlavné jedlá / Kastróly / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov