Hovädzie mäso, šampiňóny a mangold na restovanie

Hlasy: 4

Ako pripraviť - Hovädzie mäso, huby a mangold na woku

Fotografia jedla: Andrew Purcell

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Hovädzie mäso, šampiňóny a mangold na restovanie – podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g hovädzej panenky, nakrájanej na plátky s hrúbkou 6 mm.
1 polievková lyžica a 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
1 polievková lyžica a 2 čajové lyžičky balzamikový ocot
3 čajové lyžičky sójovej omáčky
2 čajové lyžičky svetlohnedého cukru
3 PL olivového oleja
3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
1/2 malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
120 g zmiešaných húb, nakrájaných na plátky
1 zväzok mangoldu, stonky nakrájané na 1,2 cm kúsky, listy nastrúhané
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
Šťava z 1/2 citróna
Varená ryža na servírovanie (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, škrob, balzamikový ocot, sójová omáčka, hnedý cukor, cesnak, červená cibuľa, huby, mangold, citrónová šťava, ryža

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte hovädzie mäso, 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu, 1 polievkovú lyžicu octu a 2 čajové lyžičky sójovej omáčky. V inej miske zmiešajte hnedý cukor, 1/3 šálky vody, zvyšný kukuričný škrob, ocot a sójovú omáčku; miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na vysokom ohni. Pridajte hovädzie mäso a za občasného miešania opekajte 2 až 3 minúty. Preložte hovädzie mäso do misky a panvicu utrite dosucha.

Do panvice pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja a zohrejte na maximum. Pridajte cesnak a červenú cibuľu a za stáleho miešania varte 2 minúty. Pridajte huby, stonky mangoldu, 1/4 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti; varte za stáleho miešania, kým zelenina nezačne mäknúť, 4 minúty. Pridajte listy mangoldu a pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým listy nezačnú vädnúť. Pridajte sójovú zmes a hovädzie mäso k zelenine a varte, kým nezhustne, 1 minútu. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie. Podávajte. restované s ryžou.

Nutričná hodnota na porciu (okrem ryže): Kalórie 300; Tuk 15 g; Bielkoviny 28 g; Sacharidy 13 g.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Mäso / Zelenina a huby / / Food Network - recepty / Čínska kuchyňa

Podobné recepty