Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Toto lahodné jedlo z hovädzieho mäsa a zeleniny inšpirované ázijskou kuchyňou sa pripravuje technikou restovania a bude hotové už za 15 minút. Všetky ingrediencie si pripravte vopred, aby vás nič nerozptyľovalo, a umiestnite ich blízko sporáka. Biela ryža je perfektnou prílohou k tejto slanej zelenine a mäsu v teriyaki omáčke.

Zloženie:

• 3 (200 g) steaky z rampy
• 1 polievková lyžica tmavohnedého cukru
• Kôra a šťava z 1 limetky
• 6 polievkových lyžíc sójovej omáčky
• Mleté čierne korenie
• 1/4 šálky hustej teriyaki omáčky
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
• 1 PL tmavého sezamového oleja
• 1 polievková lyžica ryžového octu
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
• 2,5 cm koreň zázvoru, ošúpaný a nakrájaný na prúžky
• 1 jalapeño paprička, zbavená semienok a nakrájaná na tenké plátky
• 220 g zelenej fazuľky, prekrojené naprieč na polovicu
• 1 šálka nakrájanej mrkvy
• 1 červená paprika, nakrájaná na tenké plátky
• 110 g snehového hrášku, pozdĺžne prekrojené na polovice
• Varená biela ryža na servírovanie
• 2 zelené cibuľky, nakrájané, na servírovanie
• 2 ČL sezamových semienok na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

hovädzie mäso, teriyaki omáčka, koreň zázvoru, jalapeňos papričky, zelené fazuľky, mrkva, sladká paprika, cukrový hrášok, sezam

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Hovädzie mäso nakrájajte na pásiky s rozmermi 2,5 x 5 x 0,5 cm. Vložte ho do misky a posypte hnedým cukrom, limetkovou kôrou, trochou čierneho korenia a 3 lyžicami sójovej omáčky. Nechajte niekoľko minút odstáť, kým pripravíte omáčku.
Krok 2
• V miske zmiešajte teriyaki omáčku, kukuričný škrob, sezamový olej, ryžový ocot, limetkovú šťavu a zvyšné 3 polievkové lyžice sójovej omáčky.
Krok 3
• Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni. Pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pridajte hovädzie mäso a za stáleho miešania opekajte, kým okraje nezhnednú, 2-3 minúty. Preložte na tanier a udržiavajte v teple.
Krok 4
• Do panvice pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Pridajte cesnak, zázvor a jalapeño a varte 30 sekúnd. Pridajte zelenú fazuľku, mrkvu a papriku a varte za stáleho miešania 1 minútu. Pridajte hrášok.
Krok 5
• Pridajte hovädzie mäso so šťavou a omáčkou a varte ešte minútu.

Hlasy: 1