Restované so zeleninou v pomarančovej omáčke

Hlasy: 2

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 170, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 24 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 257 mg, cukor 10 G.

Tu je perfektný recept na chutnú a zdravú večeru počas pracovného týždňa. Jedlo je plné žiarivej, šťavnatej zeleniny premiešanej v bohatej pomarančovej omáčke. Všetku zeleninu si vopred nakrájajte a poukladajte ju blízko sporáka, aby ste ju mohli pridávať jednu po druhej bez prerušenia. Tým sa zabráni prevareniu a zelenina zostane chrumkavá a mäkká.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Omáčka

1 šálka pomarančovej šťavy
1 PL sójovej omáčky
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
1 čajová lyžička nasekaného koreňa zázvoru
1 čajová lyžička cesnakovej pasty

Restované

2 PL repkového oleja (kanoly)
Štvrť cibule, nakrájanej na tenké plátky
0,5 šálky tenko nakrájanej mrkvy
2 stonky zeleru, nasekané
0,5 šálky nakrájanej brokolice
1/4 šálky snehového hrášku
0,5 lyžice tenkých plátkov žltej cukety
1 šálka čerstvých húb, umytých a nakrájaných na tenké plátky
1 červená paprika, nakrájaná na tenké plátky
1/4 šálky malej kukurice na klasu
110 g tenkých plátkov vodných gaštanov

Na servírovanie

2 PL pomarančovej kôry
Plátky pomaranča

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: brokolica kapusta, zeler, cukrový hrášok, kukurica, Pomarančový džús, sójová omáčka, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Omáčku pripravte zmiešaním pomarančovej šťavy, sójovej omáčky, kukuričného škrobu, zázvoru a cesnakovej pasty. Odložte bokom. Vo veľkej panvici alebo woku rozohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja. Cibuľu, mrkvu a šampiňóny za stáleho miešania opečte na vysokom ohni 1 minútu.
Pridajte cuketu, brokolicu a hrášok a varte asi 2 minúty. Pridajte zvyšnú zeleninu a varte, kým papriky nezmäknú. Premiešajte omáčku a pridajte ju do panvice. Varte, kým omáčka nezhustne. Restované jedlo ihneď podávajte s ryžou alebo rezancami, posypané pomarančovou kôrou a ozdobené plátkami pomaranča.

Kategórie: