Restované s bravčovým mäsom a ryžovými rezancami
Hlasy: 9
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 415, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 24 G., sacharidy 59 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 415, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 24 G., sacharidy 59 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Restované bravčové mäso s ryžovými rezancami - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 230 g ryžových rezancov
- 1 kus bravčovej panenky (hmotnosť 350 g), nakrájaný na 7 mm hrubé pásiky.
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 3 lyžice kukuričného alebo zemiakového škrobu
- 2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka a bez tuku
- 4 čajové lyžičky rastlinného oleja
- 4 zelené cibuľky, nakrájané na krúžky (oddeliť bielu a zelenú časť)
- 1 kúsok (5 cm) zázvoru, ošúpaný a nadrobno nasekaný
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 3 šálky nasekanej zmesi zeleniny na restovanie (asi 250 g)
- Strúhaná kôra z 1 limetky a mesiačiky limetky na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ryžové rezance, bravčové mäso, škrob, zelená cibuľka, koreň zázvoru, cesnak, limetková kôra, vápno
Príprava jedla podľa receptu:
- Rezance uvarte podľa návodu na obale, potom ich sceďte v sitku a opláchnite pod studenou vodou. Medzitým v miske zmiešajte bravčové mäso s 1/4 čajovej lyžičky soli, korením podľa chuti a 2 polievkovými lyžicami kukuričného škrobu. V inej miske rozpustite zvyšný kukuričný škrob v kuracom vývare.
- Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na vysokom ohni. Pridajte 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja, potom pridajte bravčové mäso a za stáleho miešania opekajte dozlatista, asi 5 minút; preložte do misky. Do tej istej panvice pridajte zvyšné 3 čajové lyžičky rastlinného oleja, potom pridajte biele časti jarnej cibuľky, zázvor a cesnak; znížte teplotu na strednú a za občasného miešania opekajte 2 minúty. Vmiešajte zeleninovú zmes a 3 polievkové lyžice vody; pokračujte vo varení, občas premiešajte, kým zelenina nezačne mäknúť, asi 4 minúty. Pridajte zmes vývaru a škrobu do panvice a priveďte k varu; varte za občasného miešania, kým zmes mierne nezhustne, asi 5 minút.
- Vráťte bravčové mäso do panvice, pridajte rezance, limetkovú kôru a 1/4 čajovej lyžičky soli a miešajte, kým sa rezance nezohrejú. Vmiešajte zvyšnú zelenú cibuľku. Rozdeľte restované mäso na taniere a podávajte s limetkovými klinmi.
Kategórie:
Podobné recepty
