Restovaná čínska kapusta

Hlasy: 4

Ako pripraviť - čínska kapusta na restovanie

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 100, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 9 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 688 mg, cukor 5 G.

Pripravte si lahodnú a rýchlu prílohu z čínskej kapusty jej opekanie ázijským spôsobom za častého miešania. Celá príprava trvá približne 10 minút. Nasekaná čínska kapusta sa opečie na rastlinnom oleji s cibuľou, cesnakom a zázvorom a potom sa varí v zmesi ryžového octu a sójovej omáčky, čím získa vynikajúcu umami chuť s pikantnými a kyslastými tónmi. Hneď ako kapusta zvädne, odstavte ju z ohňa, aby si zachovala šťavnatosť. Podávajte s mäsom alebo hydinou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 hlávka čínskej kapusty, umytá a nakrájaná na tenké plátky
2 ČL repkového oleja
1 malá cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
1 strúčik cesnaku, mletý
1 čajová lyžička nasekaného zázvoru
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
1 polievková lyžica ryžového octu
2 čajové lyžičky tmavého sezamového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Čínska kapusta (Napa), koreň zázvoru, sójová omáčka, ryžový ocot, sezamový olej

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte repkový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a za stáleho miešania opekajte 1 minútu. Pridajte kapustu a opekajte, kým nezvädne, približne 2 minúty.
Pridajte sójovú omáčku a ryžový ocot, dobre premiešajte a varte, kým kapusta nezvädne, asi 3 minúty. Odstráňte z ohňa a pokvapkajte sezamovým olejom.

Kategórie: