Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Thajská chilli omáčka z obchodu nahradí v tomto jedle celý zoznam byliniek a korenín. S minimom ingrediencií je táto zeleninová restovaná pochúťka s krevetami lahodná, aromatická a bohatá. Posypte čerstvou bazalkou alebo mätou a podávajte s varenou bielou ryžou.

Zloženie:

• 3 PL arašidového masla
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané
• 5 cm koreňa zázvoru, nasekaného
• 350 g veľkých kreviet, ošúpaných, zbavených žil a chvostov
• 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na krúžky s hrúbkou 0,5 cm.
• 1 stredne veľká žltá paprika, nakrájaná na 0,5 cm hrubé prúžky.
• 0,5 šálky thajskej sladkokyslej chilli omáčky
• Šťava z polovice limetky
• 0,5 šálky natrhaných lístkov bazalky a/alebo mäty
• 2 šálky teplej varenej jazmínovej ryže na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krevety, koreň zázvoru, červená cibuľa, chilli omáčka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej nepriľnavej panvici alebo woku rozohrejte olej na vysokom ohni. Pridajte cesnak a zázvor a za stáleho miešania opekajte, kým nezačnú voňať, asi 30 sekúnd. Pridajte krevety a za stáleho miešania opekajte, kým nebudú ružové, ale v strede stále priesvitné, asi 2 minúty.
Krok 2
• Pomocou dierkovanej lyžice preložte krevety do stredne veľkej misky. Pridajte cibuľu a papriku do panvice a za stáleho miešania opekajte, kým nie sú jemne zhnednuté, približne 3 minúty.
Krok 3
• Vráťte krevety do panvice spolu s thajskou omáčkou. Varte za stáleho miešania, kým krevety nie sú obalené omáčkou, približne 1 minútu. Odstavte panvicu z ohňa, dochuťte soľou, limetkovou šťavou a bylinkami. Podávajte s ryžou.

Hlasy: 1