Restované s kuracím mäsom a cuketou

Hlasy: 0

Ako pripraviť kuracie mäso a cuketu na restovanie

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 287, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 7 G., vlákno 2 G., cholesterol 83 mg, sodík 592 mg, cukor 4 G.

Dodajte svojmu obvyklému restovanému jedlu šmrnc a pripravte si ho s cuketou, paradajkami, bazalkou a tymianom. Kuracie prsia pred vyprážaním niekoľko minút marinujte v citrónovej šťave a olivovom oleji, vďaka čomu budú šťavnaté a lahodne chuti a zelenina si počas rýchleho restovania zachová svoju chrumkavosť, žiarivú farbu a vitamíny. Restované jedlo podávajte s varenou ryžou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
450 g kuracích pŕs bez kože a kostí, nakrájaných na 2 cm prúžky.
2 ČL nasekaných čerstvých lístkov tymianu
1 červená paprika, zbavená semienok a nakrájaná
2 malé cukety, pozdĺžne prekrojené na polovice, zbavené semienok a nakrájané na 2 cm kúsky.
0,5 šálky hroznových paradajok
2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
2 zelené cibuľky, nakrájané na 5 cm kúsky.
Štipka vločiek červenej papriky
1/2 šálky voľne balených čerstvých bazalkových listov, nakrájaných na tenké plátky
Horúca biela ryža na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, sladká paprika, cuketa, cuketa, hroznové paradajky, vločky červenej papriky, dlhozrnná ryža, citrónová šťava, tymian, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte citrónovú šťavu s 2 polievkovými lyžicami olivového oleja; osoľte a okoreňte. Pridajte kuracie mäso, dobre premiešajte a nechajte 15 minút odstáť pri izbovej teplote.
Kuracie mäso osušte. Rozohrejte wok alebo veľkú panvicu na vysokom ohni. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja, potom kuracie mäso a tymian. Varte za stáleho miešania, kým nie je mäso prepečené, približne 4 minúty. Preložte dierkovanou lyžicou do veľkej misky. Pridajte papriku do panvice a varte za stáleho miešania, kým nezmäkne, 1-2 minúty. Preložte papriku do misky s kuracím mäsom.

Pridajte cuketu na panvicu a opekajte za stáleho miešania do chrumkava, približne 2 minúty. Preložte do misky s kuracím mäsom. Pridajte na panvicu paradajky, cesnak, zelenú cibuľku a vločky červenej papriky a opekajte za stáleho miešania dozlatista, ďalšie 2 minúty. Vráťte kuracie mäso a zeleninu na panvicu a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Opekajte za stáleho miešania, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili, približne 2 minúty.
Odstavte panvicu z ohňa a vmiešajte bazalku. Podávajte s ryžou.

Kategórie: