Pizza občerstvenie (Ket diéta)

Hlasy: 32

Ako pripraviť - Pizza občerstvenie (Ket Diet)

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 160, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 4,5 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 70 mg, sodík 250 mg, cukor 1 G.

Tradičná pizza pravdepodobne nebude pri diéte vhodná, ale tento recept osloví ľudí na keto diéte, nízkosacharidových a bezlepkových diétach a dokonca aj milovníkov syra. Pizza je neuveriteľne syrová a lepkavá a je rovnako chutná ako klasická Margherita. Cesto je vyrobené prevažne zo syra! Strúhaná mozzarella sa zmieša s kyslou smotanou, vajcami a mandľovou alebo kokosovou múkou. Cesto sa pečie samostatne, potom sa naň naleje omáčka a strúhaný syr a pečie sa druhýkrát, kým sa poleva nezohreje. Táto pizza s tenkým cestom je skvelým občerstvením na domácu párty. Nakrájajte ju na trojuholníky a podávajte – každému si ju zamiluje!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Omáčka

1/3 šálky konzervovaných drvených paradajok (bez pridaného cukru)
1 čajová lyžička olivového oleja
1 malý strúčik cesnaku, rozdrvený

Keto cesto

1,5 šálky strúhanej mozzarelly z plnotučného mlieka
2 polievkové lyžice hustej smotany
2/3 šálky mandľovej alebo kokosovej múky
2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
Olivový olej na vymastenie

Poleva

1/3 šálky strúhanej mozzarelly z plnotučného mlieka
Vločky červenej papriky a sušené oregano na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: syr mozzarella, pyré z paradajok, mandľová múka, vajcia, kyslá smotana, vločky červenej papriky, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Omáčka:
V malej miske zmiešajte paradajky, olivový olej, cesnak a veľkú štipku soli. Nechajte stáť pri izbovej teplote aspoň 30 minút.Omáčku si môžete pripraviť večer predtým a nechať ju v chladničke.).
Na najnižšiu priečku vložte rošt rúry spolu s kameňom na pizzu alebo obráteným plechom na pečenie a predhrejte rúru na 230 °C.

Keto cesto:
Vo veľkej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte mozzarellu a kyslú smotanu. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre v 1-minútových intervaloch za stáleho miešania, kým sa syr nerozpustí; nechajte mierne vychladnúť. Pridajte mandľovú múku, vajcia a 1/4 čajovej lyžičky soli a rukami vypracujte cesto (bude mierne vlhké a elastické).
Vymastite kus papiera na pečenie olivovým olejom. Naolejovanými prstami roztiahnite cesto na papier na pečenie do tvaru obdĺžnika s hrúbkou 0,5 cm, pričom okraje mierne zahustite, aby ste vytvorili okraj po celom obvode. Cesto položte na predhriaty plech na pečenie alebo kameň na pizzu a pečte dozlatista, približne 15 minút. Cesto môžete upiecť večer predtým, vychladnúť a zabaliť.
Poleva:
Vyberte cesto z rúry, navrch dajte omáčku a mozzarellu a pečte, kým sa cesto neprehreje a syr sa neroztopí, približne 5 minút. Posypte vločkami červenej papriky, oreganom a soľou. Nakrájajte na trojuholníky.