Vajíčkové muffiny (Ket Diet)

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 3

Tieto lahodné a zdravé misky s vajíčkami sú ideálne pre tých, ktorí držia ketogénnu diétu, ako aj pre každého, kto miluje kombináciu vyprážaných vajec, vyprážanej šunky a syra. Sú ideálne na raňajky alebo ako pohodlné občerstvenie na cesty. Sú skvelé teplé aj studené. Základom týchto misiek s vajíčkami je prosciutto. Pre dosiahnutie požadovaného tvaru sa plátky vložia do foriem na muffiny a naplnia sa strúhanou mozzarellou, parmezánom, špenátom, pečenými paprikami a rozšľahaným vajcom. Všetko sa poukladá vo vrstvách a misky sa pečú, kým vajíčka nestuhnú.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
6 veľkých tenkých plátkov prosciutta (asi 150 g)
1/3 lyžice strúhanej mozzarelly
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
1/4 šálky husto natlačených listov baby špenátu, nasekaných
1/4 šálky pečené sladké papriky, nasekané
6 veľkých vajec
1/4 šálky hustej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, krém, sladká paprika, špenát, syr mozzarella, Parmezán, prosciutto

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte rúru na 200 °C.
Vymastite kovovú formu na muffiny s objemom 6 pohárov maslom (na dne pohárov sa bude zbierať olej – to je normálne). Do každého pohára vložte plátok prosciutta a preložte ho tak, aby bol pokrytý celý vnútorný povrch a nebol viditeľný žiadny kov. Rovnomerne rozdeľte nastrúhanú mozzarellu do pohárov a potom rovnomerne rozložte parmezán, špenát a pečené papriky.

Vo veľkej odmerke alebo malom džbáne vyšľahajte vajcia so smotanou; pridajte štipku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Nalejte vaječnú zmes do jamiek a dávajte pozor, aby ste ich nepreplnili.
Pečte, kým vajcia nestuhnú a v strede sa len mierne nehýbu, 10 – 12 minút (vajcia sa budú piecť aj po vybratí z rúry). Nechajte 5 minút vychladnúť, potom pomocou odsadenej špachtle uvoľnite prosciutto od okrajov panvice a misky preložte na servírovací tanier.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Bezlepkové jedlá / Nízkosacharidové jedlá / Raňajky / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky / Pekáreň / Slané koláče a žemle / Predjedlá / Vajíčkové predjedlá / Food Network - recepty

Zbierky receptov