Olivy v citrusovej marináde

Hlasy: 1

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Zelené olivy sú skvelým doplnkom k liehovinám. Podávajte ich v citrusovej marináde s osviežujúco korenistými tónmi a vaši hostia budú nadšení. Jednoducho zohrejte vykôstkované olivy v olivovom oleji s korením a pomarančovou a citrónovou kôrou. Podávajte ihneď alebo preložte do krásneho pohára a darujte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka olív Castelvetrano
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
2 vetvičky čerstvého tymianu
1 strúčik cesnaku, nakrájaný na tenké plátky
1 plátok citrónovej kôry, ošúpanej škrabkou na zeleninu + 1 ČL citrónovej šťavy
1 prúžok pomarančovej kôry, ošúpanej škrabkou na zeleninu + 1 ČL pomarančovej šťavy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: olivový, Pomarančová kôra, vločky červenej papriky, cesnak, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte tymian, cesnak, citrónovú a pomarančovú kôru, soľ a čierne korenie podľa chuti a za občasného miešania varte, kým cesnak nezíska svetlozlatistú farbu, približne 2 minúty.
Pridajte olivy a za stáleho miešania varte, kým sa úplne nezohrejú, približne 2 minúty. Vypnite oheň. Vmiešajte citrónovú a pomarančovú šťavu a olivy preložte do ozdobného pohára alebo servírovacej misky. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá pre diabetikov / Slávnostné jedlá / Koktailová párty / Predjedlá / Občerstvenie / Zeleninové predjedlá / Talianska kuchyňa

Podobné recepty