Špenátový kastról so smotanou

Hlasy: 2

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Ak si chcete naozaj vychutnať zdravý špenát, pripravte si s ním kastról. Tento kastról má krémovú syrovú omáčku, ktorá sa doslova topí v štedrom množstve šťavnatého špenátu, navrchu s lahodnou chrumkavou kôrkou zo strúhanky a parmezánu. Muškátový oriešok a štipka kajenského korenia dodávajú krémovej chuti pikantnú chuť a pre extra chrumkavú kôrku použite na posypku japonskú panko strúhanku; je hrubá a vzdušná. Je neuveriteľne lahodný a rýchlo sa pripravuje.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 balenia mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazeného a vylisovaného po 280 g
3 polievkové lyžice nesoleného masla
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
1 a 1/4 šálky hustej smotany
1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
0,5 lyžice strúhaného parmezánu
60 g smotanového syra
2 polievkové lyžice panko strúhanky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špenát, smotanový syr, Parmezán, panko strúhanka, mleté kajenské korenie, muškátový oriešok, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
V stredne veľkom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte cesnak a cibuľu a za občasného miešania varte, kým nezmäknú, približne 6 minút. Pridajte smotanu na smotanu, muškátový oriešok a kajenské korenie a priveďte k varu. Varte za občasného miešania, kým omáčka mierne nezhustne, približne 5 minút.

Vmiešajte špenát, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 šálky parmezánu. Pridajte smotanový syr a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Zmes preložte do zapekacej misy s objemom 1,5 – 2 litre a posypte... strúhanka a zvyšnú 1/4 šálky parmezánu. Pečte dozlatista, približne 15 minút.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Kastróly / Zelenina a huby / Trisha Yearwood

Zbierky receptov