Zapekané cestoviny penne so špenátom a syrom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 315, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 41 G., vlákno 7,5 G., cholesterol 18 rokov mg, sodík 674 mg, cukor 4 G.
Kalórie 315, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 41 G., vlákno 7,5 G., cholesterol 18 rokov mg, sodík 674 mg, cukor 4 G.
Tento kastról z cestovín penne je ideálny na brunch, nedeľný obed alebo rodinnú večeru. Cestoviny sa doslova topia v paradajkovej omáčke pod vrstvou lepkavého roztopeného syra. Používame domácu paradajkovú omáčku, takže presne viete, čo do svojho jedla dávate, a môžete si byť istí jej zdravotnými benefitmi. V kastróle je omáčka zmiešaná s kúskami mozzarelly a je ešte lahodnejšia, keď sa spojí s plnkou z tvarohu a špenátu. Tvaroh s 1 % tuku je skvelou náhradou za ricottu s vyšším obsahom tuku, čím zabezpečuje nízkokalorický kastról bez straty textúry alebo chuti.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 balenie (340 g) cestovín penne s vlákninou a vápnikom
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 0,5 čajovej lyžičky mletých semienok feniklu
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1 konzerva (800 g) konzervovaných drvených paradajok bez soli
- 1 čerstvá vetvička bazalky + 0,5 šálky natrhaných lístkov na servírovanie
- 220 g polotučnej mozzarelly (polovica nastrúhaná, polovica nakrájaná na kocky)
- 1 balenie (450 g) tvarohu s 1 % obsahom tuku
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
- 280 g mrazeného špenátu, rozmrazeného a vylisovaného do sucha
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, špenát, pyré z paradajok, Parmezán, syr mozzarella, semená feniklu, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Nastriekajte obdĺžnikovú alebo oválnu zapekaciu misu s objemom 2 až 2,5 litra sprejom na pečenie.
- Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte cestoviny penne a varte ich podľa návodu na obale, kým nebudú al dente.
- Kým sa cestoviny varia, rozohrejte olivový olej v stredne veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte semienka feniklu a cesnak a varte, kým nezačnú voňať, asi 2 minúty. Pridajte paradajky, vetvičku bazalky, 1 čajovú lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Varte na miernom ohni, v prípade potreby znížte teplotu, kým omáčka mierne nezhustne a chute sa nespoja, 10-15 minút. Odstráňte z ohňa a vetvičku bazalky vyhoďte. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Omáčku nalejte na uvarené cestoviny a dobre premiešajte, aby sa obalili. Vmiešajte nakrájanú mozzarellu a polovicu cestovín preložte do pripravenej zapekacej misy.
- Tvaroh vložte do misy kuchynského robota a mixujte do hladka. Pridajte nastrúhanú mozzarellu a parmezán a 2-3-krát mixujte. Polovicu zmesi tvarohu zmiešajte so špenátom. Lyžicou rozotrite na cestoviny v zapekacej mise. Na vrstvu tvarohu poukladajte zvyšné cestoviny a potom zvyšnú zmes tvarohu.
- Pečte, kým vrch nezačne bublať a nebude zlatistý, približne 30 minút. Nechajte zapekanie odpočívať 10 minút a posypte natrhanou bazalkou.
Kategórie:
Podobné recepty
