Kuracie gnocchi kastról
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 598, celkový tuk 35 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 39 G., sacharidy 32 G., vlákno 2 G., cholesterol 177 mg, sodík 984 mg, cukor - G.
Kalórie 598, celkový tuk 35 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 39 G., sacharidy 32 G., vlákno 2 G., cholesterol 177 mg, sodík 984 mg, cukor - G.
V tomto recepte sú talianske zemiakové gnocchi súčasťou bohatého kastróla, ktorý obsahuje aj vyprážané huby, grilované kúsky kuracieho mäsa a špenát. Všetky ingrediencie sú zmiešané v chutnej krémovej omáčke a zapečené v rúre pod vrstvou strúhaného parmezánu, ktorý sa premení na lahodnú roztopenú syrovú kôrku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 220 g húb, nakrájaných na tenké plátky (asi 4 šálky)
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 2 lyžice múky
- 1,5 šálky plnotučného mlieka
- 1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- Polovica grilované kura, odstráňte kožu, nakrájajte mäso (asi 2 polievkové lyžice)
- 1 balenie (0,5 kg) zemiakových gnocchi
- 1,5 šálky špenátu
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu (asi 30 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: šampiňóny, maslo, prémiová múka, mlieko, bujón, muškátový oriešok, grilované kura, gnocchi (knedle), špenát, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte rošt do hornej tretiny rúry a predhrejte ho na 220 °C. V hlbokej panvici vhodnej do rúry rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte huby, osoľte a okoreňte a za občasného miešania opekajte, kým nie sú jemne zhnednuté, približne 4 minúty. Preložte na tanier a panvicu utrite.
- Na panvici na strednom ohni roztopte maslo, pridajte múku a za stáleho miešania varte 3 minúty. Vmiešajte mlieko a kurací vývar; varte na miernom ohni za stáleho miešania metličkou, kým omáčka mierne nezhustne, asi 5 minút. Vmiešajte 1/2 čajovej lyžičky soli a muškátový oriešok.
- Do omáčky pridajte kuracie mäso, šampiňóny, gnocchi a špenát a premiešavajte, kým omáčka všetko neobalí a špenát nezvädne. Posypte parmezánom, vložte panvicu do rúry a pečte do bublania, približne 20 minút. Zapnite gril na vysoký stupeň a pečte, kým vrch nie je jemne zhnednutý, približne ďalšie 3 minúty.
Kategórie:
Podobné recepty
