Quiche so šunkou a syrom Gruyère

Hlasy: 1

Ako pripraviť quiche so šunkou a Gruyère

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 610, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 29 G., vlákno 2 G., cholesterol 220 mg, sodík 1000 mg, cukor 0 G.

Šunka, syr, vajcia a smotana sú základné ingrediencie klasického quiche, ktorý sa dá celkom ľahko pripraviť, ak máte v chladničke plech na koláč, či už kúpený v obchode alebo vopred pripravený podľa vášho obľúbeného receptu. Budete tiež potrebovať hlbokú formu na koláč alebo tartu vystlanú tenkým rozvaľkaným cestom. Potom sa naň natrie plnka a celé sa pečie dozlatista. Tento quiche so šunkou a syrom Gruyère sa môže podávať na raňajky aj na večeru. Ľahký šalát zo šalátovej zeleniny a čerstvých húb v zálivke je skvelým doplnkom k tomuto chutnému koláču.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

170 g údenej šunky, nakrájanej na kocky s veľkosťou 0,5 cm (asi 1 šálka)
1 šálka strúhaného sýra Gruyère (asi 110 g)
1 plát cesta na koláč s priemerom 22 cm, rozmrazený, ak bol zmrazený (pozri nižšie) recept)
3 veľké vajcia
1 a 1/4 šálky ľahkej smotany
1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej pažítky
1 PL červeného vínneho octu
2 čajové lyžičky dijonskej horčice
3 PL olivového oleja
1 balenie (150 g) šalátovej listovej zeleniny (asi 8 šálok)
4 šampiňóny, veľmi tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šampiňóny, listový šalát, Gruyère syr, šunka, krehké cesto, vínny ocot, vajcia, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Plech na pečenie vložte do stredu rúry; predhrejte rúru na 220 °C.
Šunkou a syrom posypte cesto v koláčovej forme. Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia so smotanou, pažítkou, 1/2 čajovou lyžičkou soli a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti; nalejte na kôrku. Formu položte na predhriaty plech a pečte, kým vajcia nestuhnú a vrch nie je jemne zhnednutý, približne 30 minút.

Medzitým vo veľkej mise zmiešajte ocot a dijonskú horčicu. Postupne zašľahajte olivový olej, kým dresing nebude hladký. Pridajte bylinky a huby; dôkladne premiešajte, aby sa obalili. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Quiche nakrájajte na mesiačiky a podávajte so šalátom.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Kalorický obsah pripravených jedál / Jarné jedlá / Raňajky / Hlavné jedlá / Kastróly / Vajcia a mliečne výrobky / Pekáreň / Slané koláče /

Zbierky receptov