Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Maslová tekvica a kel si môžete vychutnať ako prílohu alebo ako kompletný obed. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj dopĺňa seriózny prístup k zdravému stravovaniu. Čínska technika varenia, ktorá sa vyznačuje rýchlym opekaním na malom množstve oleja, zachováva väčšinu živín. Zelenina si navyše zachováva svoju farbu. Výsledkom je farebné jedlo, v ktorom je mierne horká chuť kelu vyvážená sladkosťou tekvice.

Zloženie:

• 1/2 maslovej tekvice, ošúpanej, zbavenej semienok a nakrájanej na kocky
• 1 zväzok kelu, listy natrhané, stonky odstránené
• 2 lyžice (30 g) masla
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli
• 1/4 čajovej lyžičky chilli prášku

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslová tekvica, kel, chilli korenie

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej panvici na vysokej teplote rozohrejte 1 polievkovú lyžicu masla a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte tekvicu a osoľte. chilli prášok a korenie. Smažte niekoľko minút a jemne otáčajte špachtľou, kým tekvica nezmäkne a nezíska bohatú zlatohnedú farbu (ale ešte sa nerozpadne). Preložte na tanier.
Krok 2
• V tej istej panvici roztopte 1 polievkovú lyžicu zvyšného masla na stredne vysokom ohni. Pridajte kel. Premiešajte ho kliešťami a varte 3-4 minúty. Pridajte uvarenú tekvicu a všetko jemne premiešajte.

Hlasy: 5